云杉
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：16片（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 130 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 14克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：16片（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 130 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 9％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠26mg | 1％ |
| 总碳水化合物14克 | 5％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种简单的杏仁酱是一种自制杏仁酱配方，只需四种成分和一个食品加工机即可。 尝试了这种新鲜，坚果般的杏仁酱之后，您再也不会从商店购买它了。
杏仁酱是小杏仁饼和许多其他欧式糖果和糕点中的关键成分。 在商店购买可能会很昂贵，但在家中制造却很容易。 您将需要漂白杏仁（可以按照以下说明进行漂白）和用于该食谱的大型食品加工机。 如果担心要使用生蛋清，则可以使用杂货店纸箱中的巴氏杀菌蛋清。
配料
- 1 1/2杯整个杏仁（平衡）
- 1 1/2杯糖粉（过筛）
- 1个大蛋清（在室温下轻轻打打）
- 可选：1/2茶匙杏仁提取物
做到的步骤
收集成分。
云杉
将整个脱皮的杏仁和1/2杯糖粉放入装有钢片的7杯大型食品处理器中。 处理坚果和糖，直到将坚果磨得非常细为止，并定期停止刮擦处理器碗的侧面。 糖将有助于防止坚果变成杏仁黄油，但仍要注意过度加工。
云杉
将杏仁磨得很细之后，添加其余的糖粉并搅拌直至完全混入磨碎的杏仁中。
云杉
停止处理器并添加蛋清和杏仁提取物（如果使用）。
云杉
重新打开处理器并处理杏仁酱，直到其在食品处理器中结成团块为止。
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如果它看起来很粘，则添加一点糖粉，一次一匙，直到光滑。
云杉
您可以立即使用杏仁酱，也可以将其包裹起来以备后用。
云杉
用保鲜膜将其紧紧包裹，然后将其存储在拉链袋中。
云杉
请享用！
提示
- 用这种方法包装后，杏仁酱可以在冰箱中保存3个月，在冰箱中保存6个月。 在将其用于食谱之前，请确保将杏仁糊置于室温。
食谱标签：
- 糖果
- 杏仁糊
- 甜点
- 义大利文
