奶油烤红辣椒酱食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：24分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：9分钟
• 产量：1杯（8份）

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营养指南（每份）
23	卡路里
2克	脂肪
2克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：1杯（8份）
每份的量
卡路里	23
每日价值百分比*
总脂肪2克	2％
饱和脂肪1克	5％
胆固醇4mg	1％
钠4mg	0％
总碳水化合物2克	1％
膳食纤维1g	2％
蛋白质0克
钙6mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种烤红辣椒酱易于制备且味道浓郁。 将调味料淋在烤鱼或烤鱼上，或与乳蛋饼一起食用。 它也可以作为浓稠奶油汤的绝佳装饰。

配料

• 1大甜椒（红色）
• 1汤匙黄油
• 2至3个葱（葱，约1英寸的葱，切成薄片）
• 1片卡宴辣椒粉（胡椒粉或辣椒粉或调味粉）
• 2汤匙淡奶油（浓）
• 1汤匙番茄酱

做到的步骤

将红辣椒烤在煤气燃烧器的明火上或在烤鸡下面，经常转动以使皮肤彻底烧焦。 立即放入纸袋或塑料食品储藏袋中，以蒸干皮肤。

同时，用中低火将黄油在平底锅中融化。 将葱加入黄油中，炒1分钟。

将甜椒去皮并除去种子和膜。 切碎并加入锅中的葱。 加入1/4杯鸡汤，煮3分钟。 从火上移开并稍稍冷却。

将灯笼椒混合物和辣椒粉一起加入搅拌机； 混合直至混合物光滑。

洗净用来煮胡椒混合物的锅。

通过筛子将红辣椒混合物过滤到锅中。 加入奶油和番茄酱。 用小火搅拌直到彻底加热。 加入盐和胡椒调味。

如果需要，可以在小盘中配上切成薄片的红甜椒，香菜或欧芹小枝。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

搭配乳蛋饼，作为奶油汤的佐料，或与温和的白色烤鱼或烤鱼一起食用。 您会发现这种美味的调味酱有很多用途。

食谱标签：

• 番茄
• 酱料
• 美国区域
• 家庭晚餐

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