鳕鱼番茄和辣椒酱食谱

戴安娜·米勒（Diana Miller）/盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
472	卡路里
19克	脂肪
35克	碳水化合物
39克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	472
每日价值百分比*
总脂肪19克	24％
饱和脂肪3g	17％
胆固醇88mg	29％
钠705mg	31％
总碳水化合物35克	13％
膳食纤维3g	12％
蛋白质39g
钙138mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这款美味可口的菜非常容易制作，将您需要的所有美味都放在一个盘子上。 鳕鱼是英国人最喜欢的鱼，它美味，营养丰富，因此烹饪起来又快又容易，而鱼主要用作鱼和薯条。 这款鳕鱼番茄和辣椒酱食谱制作简单，将很快成为家庭中的最爱，就像在这所房子里一样。

近年来，鳕鱼经历了一些困难时期，由于过度捕捞配额，它曾经被列入濒危物种名单。 始终确保您购买的鳕鱼来自可持续来源。 您的鱼贩应该能够为您提供建议。

配料

• 3汤匙植物油
• 1小洋葱（切碎）
• 1瓣丁香（切碎）
• 1红甜椒（种子，去核，切成薄片）
• 400g可以切碎的西红柿
• 6片香肠香肠切成薄片（切成火柴梗）
• 小小的辣椒片
• 4条去皮鳕鱼片
• 海盐和黑胡椒

做到的步骤

在一个大煎锅中加热3汤匙植物油。 加入切碎的洋葱，轻轻煮4分钟，直到变软但不变成棕色，仔细观察以确保它不会燃烧。 加入蒜末，再煮一分钟。

加入胡椒片，煮一分钟。 加入番茄，香肠和辣椒片。 将热量转至中度，然后用文火慢炖，降低热量，然后煮10分钟。

同时，用海盐和少许黑胡椒轻轻调味鳕鱼片。 在蒸锅中将鳕鱼片蒸4至6分钟。

将胡椒和番茄酱放在盘子中，将鱼片放在上面，然后与青豆或其他任何时令蔬菜一起食用。

这道菜需要新鲜烹制； 尽管可以预先制成酱料，但冷冻效果不好。

本食谱中鳕鱼的替代品

鳕鱼是一种可爱，片状，丰满的鱼，在这种食谱中效果如此之好。 但是，这并不意味着您不能选择其他鱼类。 您将需要选择一种具有相同健壮质地和风味的菜，否则酱汁会淹没鱼的风味。 推荐的是大比目鱼，鳕，鲑鱼，比目鱼，安康鱼和任何其他有肉的强壮鱼。

调味料的替代品

到目前为止，这种调味料是最佳组合，因为西班牙香肠的风味与番茄和辣椒的甜味完美搭配。 要进行更改，请添加新鲜的草药，例如罗勒或大茴香的山毛榉香。 如果谨慎使用像迷迭香这样的硬茎草药，这些草药的味道会变得很重要。

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 英国人
• 平日晚上

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！