云杉
- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4至6份
这是经典的Frogmore炖菜，是一种高度调味的虾煮，烟熏香肠，土豆和玉米棒子。 要进行调味，请使用Zatarain的蟹肉汤，老湾调味料或类似的混合物，或者您可以制作以下自制的辛辣自制混合物。
这是一种出色的调味或露营方法，可以用篝火或便携式煤气炉煮熟。 可以随意扩大食谱规模，以用于聚会或大型聚会。
配料
- 对于海鲜煮调味料
- 1杯盐
- 2汤匙芹菜种子
- 2汤匙香菜
- 3至4片月桂叶
- 2汤匙芥末酱
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙白胡椒
- 1汤匙百里香
- 1汤匙红辣椒片（碎）
- 1茶匙五香粉
- 1/2茶匙丁香
- 为了炖
- 6夸脱水
- 1/2杯自制海鲜煮调味料（或老湾调味料）
- 1 1/2至2磅的小红薯（或磨成白色的圆形白薯）
- 1到1 1/2磅熏制香肠（例如基尔巴萨，安杜耶或熏制香肠）
- 6个玉米穗
- 1 1/2磅虾（大或巨型，去壳）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此炖菜分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
做海鲜煮调味料
收集成分。
云杉
将所有海鲜煮调味料放入碗中，混合在一起。
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或者，将所有食材放入带盖的小罐中，摇匀。
做炖
收集成分。
云杉
将水放在大汤锅中。 将螃蟹煮沸的调味料或老海湾搅拌入水中，然后用高火煮沸。
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同时，将土豆切成两半或四等分； 如果它们很小，您可以将它们全部保留。
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将香肠切成1 1/2至2英寸的块。
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将玉米去皮，将每只耳朵分成两半或三分。
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水烧开后，加入土豆煮5分钟。
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加入香肠，继续煮12分钟。
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加入玉米，继续煮1分钟。
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加入虾，继续煮2分钟。
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使用手持过滤器或将其倒入漏勺中并沥干水分。
云杉
转到覆盖着报纸，牛皮纸或几层纸巾的表面上。
云杉
搭配鸡尾酒酱和浓密的硬皮面包或晚餐卷一起食用。
云杉
请享用！
食谱变化
- 此食谱使用标准的低谷地区煮沸成分：土豆，香肠，新鲜玉米棒子和带壳虾。 加入烟熏香肠时，可以随意添加约1磅的小沸腾洋葱。 通常包括基尔巴萨（Kielbasa），但您也可以使用熏制的辣安德鲁香肠。 如果您的家人更喜欢辣烟熏香肠或其他类型的烟熏香肠，请随时使用。
食谱标签：
- 土豆
- 进入
- 南部的
- 家庭晚餐
