Deliciousart Ltd Rob White /出租车/ Getty Images
- 总计：50分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：20油条（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 690 | 卡路里 |
| 73克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：20面包（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 690 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪73g | 94％ |
| 饱和脂肪8g | 39％ |
| 胆固醇58mg | 19％ |
| 钠110mg | 5％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维0克 | 2％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙27mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
油条是南美和中美洲的特殊甜甜圈棒。 这种甜食是从西班牙采用的，通常被称为“墨西哥甜甜圈”。 油条是管状的，未经发酵的面团棒，是从装满星星的糕点袋中抽出来的，用油油炸，然后用肉桂糖轧制。 它们非常美味，而且制作起来也很容易。
在南美，油条略有不同。 它们通常填充有丰富的东西，例如dulce de leche，Nutella（榛子酱和巧克力）或香草酥油。 如果您以前做过奶油泡芙，您会发现油条面团非常相似。
无论您选择填充还是不填充，油条都可以快速制作出来，而且可以保证人群满意。 如果您自己制作它们，则将以它们的最佳状态享用它们-外部新鲜烹制，温暖且酥脆。
配料
- 1/2杯水
- 1/2杯酪乳
- 1/2杯黄油
- 1捏盐
- 1茶匙糖
- 1 1/4杯面粉
- 1茶匙香草
- 3个大鸡蛋
- 2至3杯植物油（或煎炸所需量）
- 1/2杯糖
- 1茶匙肉桂
- 可选： dulce de leche，Nutella或香草酥皮奶油
做到的步骤
收集成分。
在锅中，加水，酪乳，黄油，盐和1汤匙糖。 将混合物煮沸。
用耐热刮刀一次搅拌全部面粉。 继续搅拌，直到混合物聚集成团。 继续煮一两分钟，用锅铲将面团倒入锅中。 从火上移开。
加入香草。 一次加入一个鸡蛋，每次混合均匀。 混合物应开始看起来发亮，但不应轻易从刮铲上滑落，并且比奶油泡芙面团略硬。 如果混合物看起来太稠且缺乏光泽，请添加一个额外的鸡蛋。
将面团放入装有星状尖端的糕点袋中，该糕点的尖端至少有1/2英寸的宽度。 您也可以使用圆头。
将一张蜡纸放在饼干纸上。 在加热油的同时，将大约4至6英寸长的面团用管道输送到饼干薄板上，并放入冰箱中。
将1到2英寸的油加热到375F。当油条感觉结实时，请用小铲小心地将它们从小甜饼上捡下来，然后放入油中。
分批工作，将油条两面煎约2分钟，直到它们变成金黄色。 将其冷却并沥干在衬有纸巾的盘子上。
将1/2杯糖和肉桂粉混合在一起，然后将混合物放在盘子或锅中。 当油条仍然很热时，将其卷入肉桂糖中。
要填充油条，请为糕点袋装上圆形（#4）金属制糖霜。 尖端应足够小，以刺入甜甜圈的末端。 用您选择的馅料填充糕点袋。
沿甜甜圈纵向戳一串，然后将填充物通过管道插入孔中。
服务温暖，享受！
小费
经验丰富的油条制造商通常会跳过将油条输送到饼干纸上的过程。 他们将直接将它们直接输送到热油中。
食谱标签：
- 甜甜圈
- 甜点
- 拉丁
- 生日
