浓郁的巧克力果仁糖配方

云杉/伊丽莎白·拉鲍

• 总计：25分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：15个果仁糖（15个份）

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营养指南（每份）
161	卡路里
10克	脂肪
18克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：15果仁糖（15份）
每份的量
卡路里	161
每日价值百分比*
总脂肪10克	12％
饱和脂肪4克	19％
胆固醇9mg	3％
钠44mg	2％
总碳水化合物18克	7％
膳食纤维1g	4％
蛋白质1克
钙18mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

巧克力果仁糖结合了经典果仁糖的脆性，坚果味和丰富的半甜巧克力。

配料

• 1/2杯巧克力片（半甜，分开使用）
• 1/2杯红糖
• 1/2杯糖（颗粒状）
• 1/4杯浓奶油
• 2汤匙黄油
• 1/4茶匙盐
• 3/4杯山核桃（烤，切碎）

做到的步骤

收集成分。

通过用铝箔衬里准备烤盘，并用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂烤盘。

从½杯巧克力片中取出3汤匙，放在一旁。

在中锅中，将糖，奶油，黄油和盐在中火上混合。 搅拌直至糖和黄油溶解。 用湿的糕点刷将锅的侧面刷掉，以防止形成糖晶体，然后插入糖果温度计。

继续搅拌，直到温度计达到240F。达到适当的温度后，从热源中取出糖果，取出温度计，然后立即添加山核桃和剩余的1/3杯巧克力碎片。

开始大力搅拌糖果。 巧克力将融化，糖果的颜色将变得更浅，更不透明。 继续搅拌直到糖果开始保持其形状。 但是，它仍然应该容易搅拌。 重要的是，不要搅拌太多，因为果仁糖会迅速从液体变成坚硬。

一旦变轻，呈不透明的棕色并保持其形状，便迅速开始将一小勺糖果滴到准备好的烤盘上。 由于果仁糖会开始放在锅中，所以请迅速工作以形成糖果。

如果在您完成瓢状之前糖果变硬，请加入一勺非常热的水并搅拌直至变松，然后继续进行瓢状直至所有果仁糖形成为止。

将保留的3汤匙巧克力碎片放入一个小的微波安全碗中，并进行微波加热直至融化约40秒。

将融化的巧克力刮成一个小的Ziploc袋子，然后切掉角落。 细雨将果仁糖上的巧克力融化成装饰图案。

将果仁糖放在冰箱中放置巧克力，约15分钟。

在室温下将巧克力果仁糖存放在密封的容器中。

请享用！

食谱标签：

• 糖果
• 饼干和糖果
• 美国的
• 甜点

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