特立尼达辣椒酱。
一个绿色星球
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2 1/2杯（20人份）
辣酱（或辣椒酱）是在整个加勒比地区制成并广泛使用的调味品。 每个岛屿和家庭都有自己的食谱，在大多数家庭中，您总能找到一瓶自制的辣椒酱。 如果您的主人或女主人问您是否想在用餐时加点辣椒酱，请不要感到惊讶。
您可以用一种辣椒或多种辣椒混合制成辣椒酱。 使用任何您喜欢的东西，但您会发现大多数时候苏格兰邦尼胡椒是关键成分。
如果您对辣椒过敏或敏感，请在处理辣椒时戴上手套。 制作大批调味酱时，必须戴手套，否则以后会感到烧焦。 处理辣椒后，请注意不要让您的手碰到眼睛。
配料
- 1磅苏格兰胡椒粉（洗净，去除茎）
- 1汤匙盐
- 白醋调味（或植物油）
做到的步骤
收集成分。
将所有食材放入食品加工机中，直到豆子切碎。 时不时地刮擦碗的侧面。
将胡椒切碎后，让加工者保持旋转，并在滑槽中倒入适量的醋，以润湿胡椒并使其稠稠。
将辣酱倒入经过消毒的玻璃瓶或广口瓶中，然后盖上密封盖。 将制成品存放在阴凉处或冰箱中，直到味道很好地融合在一起。 或者，您可以将一瓶辣椒酱放在阳光下2-3天，以使其迅速成熟，然后存放在阴凉处。 如果您在无阳光的地方，请在使用前让胡椒酱至少固化5天，以使风味得以发展。
食谱秘诀
- 用油代替醋可以进一步增强辣椒的热量。
食谱标签：
- 香料
- 辣椒酱
- 小菜
- 加勒比海
