云杉/伊丽莎白·拉鲍
- 总计：85分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：36块松露（36份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 146 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 12克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：36块松露（36份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 146 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 13％ |
| 饱和脂肪6g | 32％ |
| 胆固醇10mg | 3％ |
| 钠20mg | 1％ |
| 总碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙30mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
卡布奇诺松露是一种解决咖啡因的好方法！ 这些光滑的白巧克力松露具有浓郁的咖啡味，微型巧克力块和丰富的牛奶巧克力涂层。 如果需要，可以用喜欢的切碎的坚果（如山核桃，核桃或杏仁）代替巧克力片。
配料
- 12盎司白巧克力（切碎或巧克力碎片）
- 1/2杯浓奶油
- 1茶匙速溶咖啡
- 1捏盐
- 1/2茶匙香草精
- 4汤匙黄油（软化至室温）
- 1/4杯微型巧克力片
- 12盎司牛奶巧克力糖果涂层
- 可选： 巧克力屑或洒（装饰）
做到的步骤
收集成分。
将切碎的白巧克力或白巧克力片放入微波安全的碗中，并微波加热直至融化，每30秒搅拌一次以防止过热。 白巧克力容易烧焦，因此应缓慢小心地加热巧克力。
将中厚的奶油，速溶咖啡，盐和香草精混合在一个小锅中，用中火加热。 将奶油煮沸，但不要使其完全煮沸。
煮沸后，将热奶油倒在融化的白巧克力上，搅拌均匀。 奶油和巧克力完全融化并融化后，加入软化的黄油并将其搅打。在白色巧克力混合物的顶部压上一层保鲜膜，使其在室温下静置直至完全冷却。
天气凉爽时，加入微型巧克力片。 如果在ganache仍然很热的情况下添加芯片，它们会开始融化并变得浑浊，因此请确保ganache一点也不温暖。 将保鲜膜按在ganache的顶部，然后冷藏直到牢固，足以滚动，大约需要3到4个小时。
牢固后，用一个小的糖果勺或两茶匙将糖果制成1英寸的小球。 将它们在您的手掌之间滚动，使它们完全变圆，如果松露开始粘住，则在必要时用可可粉给您的手掌撒粉。
在微波炉中融化巧克力糖果涂层，直到光滑且没有结块。 使用浸蘸工具或叉子将松露浸入融化的涂层中，然后将浸入的松露放在覆盖有箔的烤盘上。 在巧克力仍湿的时候，如果需要，在松露的顶部撒上巧克力屑或撒上。
让糖衣完全凝固，然后松露。
请享用！
小费
卡布奇诺松露可在冰箱中的密闭容器中保存最多两周。 为了获得最佳的味道和口感，让它们在食用前达到室温。
食谱标签：
- 糖果
- 饼干和糖果
- 美国的
