云杉
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
每个蒸馏酒都有其招牌鸡尾酒：龙舌兰酒有玛格丽塔酒，杜松子酒杜松子酒和朗姆酒莫吉托。 谈到cachaça，必不可少的饮料是caipirinha。
caipirinha（发音为 kai-purr-REEN-yah ）是巴西的国酒。 它是南美国家最受欢迎的鸡尾酒，每个人都有自己的制作方式。 如今，它在全球范围内都很受欢迎，应该列在每个家庭和调酒师的名单上。
基本配方非常简单，只需三种成分。 它的制作方法类似于老式的莫吉托鸡尾酒：一种简单的水果和糖糊，上面撒了些酒。 这里选择的酒是卡恰萨（cachaça），这是一种巴西人朗姆酒，用来蒸馏新鲜的甘蔗汁而不是糖蜜。
加上甜味的酸橙和卡恰恰（cachaça）混合物，您将可以混合出最清爽的鸡尾酒之一。 如果您不熟悉卡恰萨酒或尝试一瓶新酒，这是您需要的一种鸡尾酒。 另外，您将看到，它可以作为许多其他美味饮料的灵感来源。
配料
- 1/2石灰
- 1/2至2茶匙糖（调味）
- 2盎司cachaça
- 装饰：石灰轮
做到的步骤
收集成分。
将一半的石灰切成小块。
云杉
将石灰和糖放入老式玻璃杯中，并充分弄糊。
云杉
加入一些冰块。
云杉
顶部加cachaça饮料。
云杉
搅拌均匀并享用！
食谱变化
- 调配这种饮料最简单的方法之一是先摇一摇然后将其制成卡佩里尼（caipirini），再添加一点风味，然后混合一个加香料的梨卡佩里尼（casipirini），这在秋天和冬天都很棒。取石灰-cachaça的混合物，将其转变成夏季食品，考虑将其转变成冷冻的冰块。回到原始配方，如果您的水果可以处理混浊的食物，则可以将其添加到caipirinha中。 它是当季最佳产品的完美饮品，而且每次都提供全新的体验，例如，在夏季炎热的季节里，将一些浆果倒入玻璃杯中以覆盆子caipirinha或柠檬，酸橙和蓝色caipirinha。混合金橘姜caipirinha之类的东西。当秋天的落叶开始出现时，请带些苹果，肉桂和鼠尾草来制作令人愉悦的caipirinha。这些食谱可作为灵感。 看看农产品市场上有哪些新的水果，草药和其他成分，不要害怕在利口酒上加些额外的风味。 手里拿着一瓶伟大的卡恰恰（cachaça）和混蛋器，无穷无尽，所以请尽情享受，看看味蕾把您带到哪里。
关于那糖
虽然可以使用与烘烤时相同的白蔗糖，但您会发现超细糖往往是鸡尾酒的更好选择。 这是因为较细的晶体更易于溶解，这在像caipirinha这样的鸡尾酒中特别有用，因为caipirinha的鸡尾酒中没有大量的液体或硬核混合。
也不用担心会掉落特种糖。 如果您有食品加工机或搅拌机，则很容易将普通的厨房糖转变为超细糖。
您还将注意到，该食谱建议在1/2到2茶匙糖之间的任何地方。 此范围可让您根据自己的特定口味和您当前正在倒入的卡恰萨酒来定制鸡尾酒的甜度。
有些卡恰卡斯（cachaças）比其他的要甜，并且很多卡卡萨斯（cachaças）都已陈年，所以有时糖分越少越好。 自己尝试，为您找到完美的平衡。
Caipirinha有多强？
就像其他仅含酒的鸡尾酒一样，caipirinha中没有多少可以稀释饮料。 如果我们考虑少量的柠檬汁和少量的冰稀释，我们可以估计您的caipirinha的ABV约为30％（60磅）。
这略低于普通的80磅cachaça的装瓶强度。 当然，使用更高浓度的烈性酒会更强。 请记住这一点，因为它可能是一种很棒的品尝饮料，但肯定不是一种弱味的饮料。
食谱标签：
- 卡查卡
- 凯匹林纳鸡尾酒
- 南美洲的
- 狂欢节
