云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
- 总计：70分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：1个
泡泡茶是1980年代台湾发明的一种流行饮料。 这种饮料在普通话中被称为 zhen zhu nai cha （从字面上翻译为珍珠奶茶），这种饮料的名字来源于耐嚼的木薯或气泡（如果来自西海岸，则是气泡），混入其中。
配料
- 对于糖浆
- 3份水
- 2份白糖
- 1份红糖
- 对于珍珠粉
- 4份水（或更多）
- 1颗珍珠粉
- 为了茶
- 3盎司珍珠粉（根据以下配方）
- 1杯冲泡茶（冷却）
- 1杯牛奶
- 4个冰块
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此泡泡茶分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
做糖浆
收集成分。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
在平底锅中，将水烧开并加入糖。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
降低热量，小火煮至糖晶体溶解。 从火上移开。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
制作珍珠粉珍珠
收集成分。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
用大锅煮沸水。 加入珍珠并煮沸30分钟。 偶尔搅拌以确保珍珠不会彼此粘在锅上。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
关掉火，盖上盖子，让珍珠在水中浸泡30分钟。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
沥干木薯珍珠，并用冷水冲洗使其冷却。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
将它们放入糖浆中。 确保珍珠被覆盖并充分搅拌珍珠。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
泡茶
收集成分。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
将3盎司的珍珠粉珍珠放在大玻璃杯中。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
在鸡尾酒搅拌器中，将茶，牛奶和冰块混合在一起。 摇匀。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
将摇匀的混合物倒入木薯珍珠上的玻璃杯中。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
用厚的吸管服务。
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
提示
- 木薯珍珠是泡泡茶中的关键成分。 珍珠是木薯淀粉的小球，煮熟后会形成极好的胶状和耐嚼质地。 滚珠在沸腾过程中会明显膨胀，因此请确保使用大锅。 一般而言，煮熟的珍珠越多，应使用的水就越多。随意试验白糖与红糖的比例以及糖与水的比例。泡泡茶商店包括用蜂蜜或水果糖浆加糖的绿茶，但您可以用任何种类的茶代替。其他潜在的附加产品包括布丁，可可和可乐和芦荟。您还可以在搅拌机中加工饮料而不是混合在鸡尾酒摇床上，但这并不是那么有趣！
食谱标签：
- 茶
- 亚洲人
- 夏天
- 饮料
