巴西椰子果馅饼

基思·麦克杜菲（Keith McDuffee）/ Flickr / CC BY 2.0

• 总计：45分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：12个松饼大小的果馅饼（可食用12个）

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营养指南（每份）
288	卡路里
18克	脂肪
25克	碳水化合物
9克	蛋白

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营养成分
一份：松饼大小果馅饼（12份）
每份的量
卡路里	288
每日价值百分比*
总脂肪18g	23％
饱和脂肪10g	51％
胆固醇263mg	88％
钠96mg	4％
总碳水化合物25克	9％
膳食纤维1g	4％
蛋白质9克
钙41mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

南美聚会上通常会提供各种小型的小巧的四样零食。 Quindim是巴西最受欢迎的一种椰子点心，由很多蛋黄，椰子，糖和黄油制成，尽管也可以制成一个大环蛋c。 Quindim在水浴中烘烤，烘烤时椰子升至顶部。 然后将蛋糕从模具中翻出来，露出其闪闪发光的金色蛋cap盖。 椰子变成了有嚼劲的甜皮。

配料

• 8汤匙黄油（另加2汤匙融化的黄油来润滑锅）
• 1 1/3杯糖（更多用于平底锅撒粉）
• 1/2茶匙盐
• 14个蛋黄（加上1个全蛋）
• 1茶匙椰子调味料
• 1/2茶匙香草
• 1 2/3杯椰子（新鲜或冷冻，磨碎，不加糖）

做到的步骤

用糕饼刷在两个迷你松饼锅的所有模具内涂融化的黄油。

在所有模具上撒上适量的糖，然后将平底锅翻转过来，取出多余的糖。

将烤箱预热至350 F，然后在烤箱上加热一锅水。

用糖和盐将黄油涂奶油直到蓬松。

确保蛋黄和鸡蛋处于室温（如果需要，可以在微波炉中非常短暂地加热它们）。 一次加入一个鸡蛋，每次混合均匀。 面糊应该光滑。 搅拌椰子味和香草。

折入新鲜的椰子。 （如果未将椰子磨碎，请先在食品加工机或搅拌机中加工）。

将每个蛋糕盘放在有侧面的大盘中，例如烤盘。 将每个迷你纸杯蛋糕模具充满面糊。

将热水倒入较大的锅中，使其深度约为3/4英寸，以便将松饼锅放在水浴中，注意不要让水溅入面糊中。 有时先将锅放在烤箱中，然后再将水倒入底部锅中，这样有助于将锅移到烤箱中时水不会晃动。

烘烤蛋c约15分钟，或直到它们变硬并变成金黄色。

在架子上冷却15分钟。 要除去蛋ust，请在边缘上用刀将其从锅中松开，然后轻轻地将其翻转或提起。 如果它们不容易出来，请先将其冷却。

服务冷藏。

变异

• 该配方可以用一个标准的松饼罐制成，以制作12个标准的松饼大小果馅饼。 它也可以用中型（6至7杯）环形模具制成。

食谱标签：

• 椰子
• 甜点
• 拉丁
• 派对

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！