戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 300 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 22克 | 碳水化合物 |
| 21克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 300 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 20％ |
| 饱和脂肪9g | 43％ |
| 胆固醇46mg | 15％ |
| 钠142mg | 6％ |
| 总碳水化合物22克 | 8％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质21g | |
| 钙82mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
明胶沙拉（或“凝结”沙拉）是南部假日菜单的重要组成部分。 这种蓝莓色拉是用酸奶油和奶油奶酪馅料制成的。 沙拉中使用了沥干的罐装蓝莓，但请随时使用冷冻的野生蓝莓。 您也可以使用黑树莓或黑樱桃。
蓝莓沙拉与蔓越莓沙拉或其他类型的凝结沙拉相比，是一个不错的选择。
配料
- 1罐（8盎司）榨菠萝汁
- 2包（6盎司）黑莓明胶（或黑樱桃或黑树莓）
- 3杯开水
- 1罐（5盎司）蓝莓（沥干）
- 1杯（8盎司）酸奶
- 1包（8盎司）奶油干酪（软化）
- 1/2杯糖
- 装饰：切碎的核桃或山核桃
做到的步骤
排干菠萝; 储备果汁。
将明胶溶于沸水； 加入预留的菠萝汁。 冷却至略微凝固，保持未打散的蛋清的稠度。
搅拌菠萝和蓝莓。 倒入9 1/2 x 6 x 2英寸锅中； 冷静直到坚定。
在一个碗里，混合酸奶油，奶油芝士和糖。 充分混合直至光滑并充分混合。 撒上蓝莓沙拉，然后撒上切碎的山核桃或核桃。
提示
- 在加入调味料之前，先将明胶层彻底冷却。蓝莓沙拉应在食用前至少3-4小时制成并冷藏。
食谱标签：
- 蓝莓
- 小菜
- 南部的
- 夏天
