蓝莓玉米面煎饼食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
249	卡路里
12克	脂肪
28克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	249
每日价值百分比*
总脂肪12克	16％
饱和脂肪2g	11％
胆固醇115mg	38％
钠437mg	19％
总碳水化合物28克	10％
膳食纤维2g	7％
蛋白质6克
钙152mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

玉米面和蓝莓为酪乳煎饼提供了质感和极佳的风味。 将这些煎饼与黄油和枫糖浆或金蔗糖浆一起食用。 与普通煎饼或基本蓝莓煎饼相比，它们的变化速度不错。

蓝莓酱在这些煎饼上也很棒。

随意在此食谱中使用新鲜或冷冻的蓝莓。

配料

• 1 3/4杯通用面粉
• 1/2杯玉米面
• 2 1/2茶匙发酵粉
• 1/4茶匙小苏打
• 3/4茶匙盐
• 3汤匙糖
• 1/4杯菜籽油（或植物油）
• 2个大鸡蛋
• 1/2杯酪乳
• 3/4至1杯牛奶（低脂肪也可以）
• 1至1 1/2杯蓝莓（新鲜或冷冻）
• 煎锅或煎锅用油

做到的步骤

如果需要，将烤箱加热到200 F，以使早期批煎饼变热。

将面粉，玉米面，发酵粉，苏打粉，盐和糖混合在一起； 搁置。

在碗中，将油，鸡蛋，酪乳和3/4杯牛奶一起搅拌。

将干燥的混合物与牛奶混合物混合，搅拌直至混合。 如果太稠，再加一点牛奶。 将蓝莓倒入面糊中。

用油给平底锅或煎锅上油，然后用中火加热。

为每个煎饼量约1/4杯面糊，然后将其放在热煎锅上。

当薄煎饼表面的气泡全部破裂并且边缘看起来干燥时，将另一侧翻转成褐色。

如果需要，在进行后续批处理时，将制成的薄煎饼在预热的200 F烤箱（或加热抽屉）中放在盘子或平底锅上加热。

提示

• 用冰淇淋勺或量杯制作完全均匀的煎饼，翻转后不要压下煎饼。 煎饼将被压缩并使其变平和沉重。将多余的煎饼放在用蜡纸正方形隔开的冷冻袋中冷冻。 将冷冻的煎饼在325 F烤箱中的烤盘上重新加热约7至9分钟，或直至变热。 如果它们相当坚固，请将其放入烤面包机中。

食谱标签：

• 浆果
• 早餐
• 美国的
• 回到学校

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