克里斯蒂娜·范尼(Kristina Vanni)
一旦掌握了基本的香草冰淇淋食谱,就可以通过添加自己的混合菜品来使它更进一步。 通过折叠上乘的优质食材,您可以将香草冰淇淋变成大量自己喜欢的口味。 巧克力,饼干和奶油,甚至饼干面团冰淇淋都在您的指尖。 组合不同的混入以复制您最喜欢的商店购买的口味(尝试樱桃和巧克力片)。
有两种方法可以将您的混搭添加到冰淇淋基料中。 首先是在冰淇淋搅拌时添加它们。 在冰淇淋完成之前添加冰淇淋混合物。 他们只需要混合大约一分钟。
或者,当您完成冰淇淋后,请使用大刮铲将配料轻轻地折叠到冰淇淋中。 这是处理更新鲜的浆果等精致食材的好方法。 这也意味着您可以制作一批冰淇淋并将其变成几种口味。 这非常适合不同口味的家庭。 每个人都可以拥有自己的特殊碗冰淇淋。
巧克力脆片
巧克力冰淇淋是经典口味,也是最简单的选择之一。 寻找由您最喜欢的巧克力制成的高品质巧克力片。 黑巧克力,牛奶和白巧克力都可以和冰淇淋一起食用。 实际上,带有白巧克力片的巧克力冰淇淋是一种有趣的风味组合。 微型巧克力片非常适合冰淇淋,因为它们在整个混合物中分布更均匀。
饼干和糖果
将饼干和糖果条分成小块,它们是许多冰淇淋口味的完美添加。 最可识别的风味是饼干和奶油,它们使用巧克力三明治饼干。 但这并不意味着这些是在冰淇淋中运作良好的唯一饼干。 烘烤您自己的自制饼干,将一对分开,然后放入一批冰淇淋中。 几乎任何口味都可以。
直板棒是相同的方式。 除非使用一口大小的糖果,否则您可能需要一把锋利的刀才能将糖果条切成碎片。 谁能抗拒装有M&M的冰淇淋?
新鲜的水果
当您可以制作特别水果味的冰淇淋时,您也可以将新鲜水果折叠成香草或巧克力冰淇淋,以进行其他处理。 通过将樱桃添加到简单的巧克力冰淇淋配方中,可以重新想象巧克力和樱桃的完美组合。
坚持冷冻时质地很好的水果。 草莓,樱桃和蓝莓都是不错的选择。 只需给他们粗略的印章,然后将它们扔进冰淇淋即可。 尝试菠萝和芒果等热带水果,尽管您希望将这些水果切成小块。
坚果类
杏仁,核桃,山核桃,澳洲坚果和腰果都为冰淇淋增色不少。 考虑一下如何将它们用于Rocky Road等传统口味。 您可以将它们与新鲜水果或巧克力片结合使用,以获得不同的风味。
曲奇饼干
曲奇面团冰淇淋有一些特别之处。 大多数商店品牌都使用巧克力曲奇饼干,并在冰淇淋中添加额外的巧克力。 但是,当您自己制作时,您可以使用任何喜欢的曲奇面团配方。 花生酱曲奇是一种创新的选择,或者您可以尝试基本的糖曲奇。
制作冰淇淋时,请寻找不含鸡蛋的饼干面团配方,因为您将生吃面团。 有大量无蛋饼干的食谱。
进行有趣的实验,将这些有趣的口味结合到您最喜欢的冰淇淋基质中。 您不仅需要坚持使用香草冰淇淋或巧克力冰淇淋。 任何口味都可以用有趣的冰淇淋混搭装扮。