Avalon_Studio /盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1打（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 201 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 12克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1打（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 201 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪16g | 20％ |
| 饱和脂肪3g | 15％ |
| 胆固醇8mg | 3％ |
| 钠235mg | 10％ |
| 总碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙105mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
简单的柠檬酱在这道简单但非常美味的沙拉中为土状甜菜和新鲜，奶油状的意大利乳清干酪增添了些许风味。
购买甜菜时，请寻找紧实，光滑的皮肤。 当果岭仍然附着时，它们最新鲜，您可以寻找果岭的状况。 不要丢弃它们，它们在炖时很美味，例如在带绿色的甜菜色拉中。
甜菜的生长季节很长，某些地区的农民和园丁每年可以收成几季作物，首批作物在3月或4月播种，并准备在50至70天内收获。 在夏末种植冬季作物，整个秋天在市场上都可以找到新鲜的甜菜。
配料
- 6个中甜菜
- 3汤匙橄榄油（更多用于烹饪）
- 1汤匙柠檬汁
- 可选：1小瓣大蒜
- 1/2杯意大利乳清干酪
- 可选：1/2杯核桃
- 1/2茶匙盐（或 fleur de sel ）
- 装饰：细香葱
做到的步骤
烤或烤甜菜。 如果要烘烤它们，将甜菜煮熟后去皮切成薄片。 如果您烧烤它们，请先将它们去皮切成薄片。
在一个中等大小的碗中，混合油，柠檬汁和大蒜。 将甜菜加到调味料中，并拌匀以将其完全覆盖。
将甜菜从调味料中取出，分成4至6个色拉盘。
将意大利乳清干酪分成4到6种沙拉，在甜菜上和周围略带一点意大利乳清干酪。
如果您愿意，可以在上面放上核桃仁。 将色拉留在碗中，淋上沙拉。
撒上盐（如有需要，可加些盐）和细香葱。
烤甜菜
烤甜菜会增加烟熏味，并带出甜味。 但是，您将具有准备步骤，将甜菜去皮并切成薄片。 甜菜的皮可能很坚硬，如果您使用的是红色甜菜，则将有甜菜汁可与之抗衡，因此请务必戴上围裙并准备清洁准备区域。 但是烧烤是非常快速的选择，因为它只需要大约20分钟或更短的时间，即可用油刷甜菜片，并在每侧烤8至10分钟。
烤甜菜
在烤箱中烤甜菜可能需要长达一个小时的时间。 它们具有柔韧性，您可以在325至425 F的温度下烘烤它们，涂上油并涂在铝箔中。 冷却后，您应该可以将果皮从手指上滑下来。
食谱标签：
- 沙拉
- 开胃菜
- 美国的
- 秋季
