安妮塔·舒克特（Anita Schecter）
- 总计：65分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4份
四月是全国烤奶酪月，这是我吃所有我能想到的烤奶酪变化的借口。 除其他美味外，我在其他所有月份都没有任何借口。 我的意思是说，认真地说，面包和融化的奶酪是舒适的食物。
长大后，我大多数时候在学校或朋友家看到白面包上的经典美国奶酪。 我母亲的版本倾向于更加有趣和有趣，她显然比她的时代领先。 中东美食中最常见的奶酪是羊乳酪，是的，它会融化！ 厚厚的羊乳酪薄片，撒上橄榄油，撒上撒旦酱，然后在面包上融化，是一种了不起的味道。 您可以直接将其保留，也可以将其添加到我最喜欢的甜菜和鹰嘴豆组合中。 它就像沙拉三明治，但以肉饼的形式存在，所以我们基本上有一个带有融化奶酪的素食汉堡。 好吃
配料
- 1个甜菜（去皮）
- 1杯鹰嘴豆（煮熟；罐装可以）
- 2汤匙芝麻酱
- 2汤匙欧芹（切碎）
- 1/4杯面包屑
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙大蒜粉
- 盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
- 8片面包
- 1杯菠菜
- 4片羊乳酪（在室温下，每片约1盎司）
- 3汤匙橄榄油
- 1大汤匙za'atar（根据需要或多或少）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热到375F。
将甜菜去皮并切块，然后将其添加到食物处理器中。 脉冲几次以破坏甜菜。
然后加入鹰嘴豆和芝麻酱和豆瓣几次。
然后加入香菜，面包屑，小茴香和大蒜粉。 再搅拌几次，然后加入盐和胡椒调味。
将面团分成四个部分，并形成约1/2英寸厚的馅饼。
放在衬有羊皮纸的烤盘上，一侧烘烤15分钟。
翻转并烘烤另外15分钟。 从烤箱中取出并将温度调高到400F。
通过将等量的菠菜小叶加到四片面包中来准备三明治。 在每个面包上放上甜菜和鹰嘴豆馅饼，然后放上羊乳酪芝士。 在上面各撒上一茶匙的橄榄油，撒在一些za'atar上，上面撒上剩下的四片面包。
用剩余的橄榄油在每个三明治的顶部上细雨，放在与小馅饼相同的烤盘上，再放进烤箱15至20分钟，或者直到面包变成浅金棕色并且奶酪开始融化。
食谱标签：
- 鹰嘴豆
- 午餐
- 中东
- 冬季
