文化/ BRETT STEVENS / Riser /盖蒂图片社
- 总计：75分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：6份（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 642 | 卡路里 |
| 32克 | 脂肪 |
| 51克 | 碳水化合物 |
| 39克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：6份（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 642 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪32克 | 41％ |
| 饱和脂肪15g | 75％ |
| 胆固醇121mg | 40％ |
| 钠966mg | 42％ |
| 总碳水化合物51克 | 19％ |
| 膳食纤维7克 | 24％ |
| 蛋白质39g | |
| 钙448mg | 34％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种牛肉和蘑菇小屋派的食谱是一个很好的例子，说明如何将蘑菇添加到砂锅中实际上使牛肉的味道更“香气”。 就像蘑菇和牛肉馅一样好，真正的山寨派爱好者也知道，正是这种俗气的土豆皮确实使这种简单的砂锅食谱变得如此美味。
配料
- 1 1/2磅的赤褐色土豆（切成大块）
- 2瓣大蒜（去皮，切成两半）
- 1/4杯牛奶
- 2汤匙黄油
- 1杯切达干酪丝（分开）
- 1汤匙橄榄油
- 8盎司。 蘑菇（切片）
- 1磅瘦牛肉
- 3汤匙面粉
- 1 1/2杯牛肉汤或高汤
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1磅包装的冷冻豌豆和胡萝卜（融化并沥干）
做到的步骤
将土豆和大蒜放入平底锅-用冷水盖上，再加少许盐。 煮沸，将热量降低至中低水平，慢火煮至土豆变软，约25分钟。 很好地沥干，然后加回锅中。 加入牛奶，黄油和一半的奶酪； 把土豆泥捣成泥，直到光滑无结块。 保留。
将橄榄油加入大炒锅中； 加入蘑菇，用中火煮至金黄色。 从锅中取出并保留。 用中火将牛肉碎加入相同的锅中并烤成褐色，煮时将肉切成小块。 加入面粉搅拌3分钟。 倒入汤中，加入盐，胡椒粉，番茄酱，伍斯特酱，混合蔬菜和蘑菇备用。 煮，偶尔搅拌5分钟。 转移到一个3夸脱的烤盘中。
用土豆泥盖住肉混合物，然后用叉子均匀铺开。 顶上剩下的奶酪。 在预热的375 F烤箱中烘烤40分钟，或直至变金。 上菜前先静置10分钟。
食谱标签：
- 切达
- 晚餐
- 美国的
- 回到学校
