美味的牛肉炒饭食谱。 约翰·凯利
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 腌料Ti：20分钟
- 产量：服务4人
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1137 | 卡路里 |
| 35克 | 脂肪 |
| 161克 | 碳水化合物 |
| 38克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：服务4人 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1137 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪35克 | 45％ |
| 饱和脂肪8g | 39％ |
| 胆固醇271mg | 90％ |
| 钠367mg | 16％ |
| 总碳水化合物161g | 58％ |
| 膳食纤维6克 | 20％ |
| 蛋白质38g | |
| 钙91mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
炒饭是中国菜的主食之一。 您几乎可以在炒饭中使用任何想要的成分，这篇文章实际上是数十种（甚至不是数百种）炒饭食谱中的一种。 您可以使用牛肉末或切成薄片的切碎的牛排。 这完全取决于您。
您必须使用冷饭或剩饭来准备炒饭。 最好按照以下说明使用剩余的米饭，但是如果您家中没有剩余的米饭，请煮新鲜的米饭，但要确保它冷却下来。 我总是建议煮米饭，放在托盘上，然后用抹刀将其松开。 在煮饭之前，请确保其已完全冷却，否则米饭会结块且不能正常煮饭。
对于蔬菜，在此食谱中，我们将使用洋葱，冷冻豌豆和切碎的胡萝卜。 如果您不喜欢这种组合，则可以使用甜玉米，不同颜色的辣椒，毛豆，蚕豆，切丁小玉米，卷心莴苣，白菜或其他您能想到的东西。
我会先将牛肉腌制，然后自己炒，直到几乎煮熟，然后再加入炒饭。 对于冷冻豌豆，在加入炒饭之前，我会先将其烫一下。 如果您决定将胡萝卜切成小块而不是切成小块，那么在将其加入炒饭之前，还需要先将其进行热烫。
牛肉炒饭食谱非常快速，简单，简单。 它还富含营养，使其成为理想的周末晚餐。
配料
- 8盎司牛排（切成细条）
- 3个大鸡蛋
- 1/4茶匙盐
- 3汤匙花生油（或植物油，用于油炸）
- 1茶匙大蒜（切碎）
- 1/2洋葱（切碎）
- 4杯米饭（冷或剩饭）
- 1/2杯豌豆（新鲜或冷冻解冻）
- 1/4杯胡萝卜（切丝）
- 1 1/2至2个大葱（葱，葱；切碎）
- 对于腌料：
- 1 1/2茶匙黑酱油
- 1 1/2茶匙淡酱油
- 1/2茶匙糖（demerara或细砂糖）
- 1/4香油
- 1撮白胡椒
- 3/4茶匙玉米淀粉
做到的步骤
程序：
将腌料加入牛肉中，搅拌混合。 准备其他食材时站起来（至少15分钟）。
将2个蛋黄与米饭轻轻混合。
用1茶匙淡酱油将剩余的鸡蛋轻轻拍打。
在一个小锅中煮沸水，然后将豌豆烫。 排干水，放在一旁。
在预热的铁锅中以高火加热1汤匙油。 油热时，加入蒜末。 炒几秒钟直到变香，然后加入洋葱。 翻炒1-2分钟，直到它开始变成棕色并变软。 加入牛肉，使其短暂呈褐色，然后翻炒直至变色。
在炒锅中加热2汤匙油，将热量降低至中等。 加入米饭，搅拌，然后用锅铲将米饭翻热，并切碎任何团块。
加入豌豆和胡萝卜丝，搅拌均匀。
在炒锅的一个角落里放一个房间，倒入打好的鸡蛋。 炒鸡蛋，然后与炒饭结合。 加入切碎的葱搅拌。 进行味觉测试，并根据需要添加更多的盐和/或胡椒粉。 服务热。
食谱标签：
- 豆子
- 晚餐
- 中文
- 家庭晚餐
