云杉/ Teena Agnel
- 总计：2小时20分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹饪：2小时10分钟
- 产量：8份（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 993 | 卡路里 |
| 73克 | 脂肪 |
| 64克 | 碳水化合物 |
| 25克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 993 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪73g | 94％ |
| 饱和脂肪46g | 229％ |
| 胆固醇716mg | 239％ |
| 钠433mg | 19％ |
| 总碳水化合物64克 | 23％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质25g | |
| 钙142mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
bebinca是一种传统而丰富的甜点，是印度果阿举行任何庆祝活动的必备品。 多层蛋糕由薄薄一层椰子风味的面糊和融化的酥油（澄清的黄油）组成。 制作bebinca，也称为bebik，需要耐心和很多时间（计划至少2个小时）； 每层都是单独烹饪的，需要您反复将锅从烤箱中取出-但是最终的结果值得付出努力。 传统的bebinca共有7层，但有些蛋糕则高达16层。 您可以随心所欲。
贝宾卡是果阿唯一真正独特的甜点，因此通常被称为“果阿女王的甜点”。 您可以在圣诞节和复活节的餐桌上以及在庆祝出生的婚礼和聚会上找到它。
如何做酥油印度烹饪
配料
- 3杯/ 700毫升椰奶
- 2杯/ 284克砂糖
- 24个蛋黄
- 2杯/ 250克通用面粉
- 1 1/2杯/ 293克酥油（澄清黄油）
- 装饰：杏仁条
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Teena Agnel
在碗中，将椰奶和糖混合在一起，搅拌直至糖完全溶解。
云杉/ Teena Agnel
在另一个碗中，将蛋黄搅打成奶油。
云杉/ Teena Agnel
将椰奶混合物加到鸡蛋中并充分混合。
云杉/ Teena Agnel
一次加入所有面粉。 混合均匀，确保没有结块。
云杉/ Teena Agnel
预热肉鸡并在烤箱中间放置一个架子。
将1汤匙酥油放入至少6英寸深的烤盘（任何形状）中。 将锅放在中间架子上的烤箱中煮至酥油融化。 小心点
云杉/ Teena Agnel
将锅从烤箱中取出，倒入足够数量的准备好的面糊，以形成1/4英寸厚的层。 将锅放回烤箱中，煮至顶部变成金黄色，小心观察。
云杉/ Teena Agnel
再次从烤箱中取出，立即在上一层上再添加一汤匙酥油。 由于热量，它将自动融化。
云杉/ Teena Agnel
倒另一层相同的1/4英寸厚度的面糊。 煮至金黄色。
云杉/ Teena Agnel
继续重复分层过程，直到所有面糊用完，为顶层节省酥油。
云杉/ Teena Agnel
蛋糕做完后，将Bebinca放在电线架上，使其冷却。
云杉/ Teena Agnel
移到盘子上，用杏仁条装饰，切成薄片； 服务于室温或寒冷。
云杉/ Teena Agnel
提示
- 这是可以使实践变得完美的食谱类型，因此，如果您的第一次尝试看起来并不完美，也不要气disc（尽管它仍然会味道鲜美）。 制作蛋糕的次数越多，创建均匀图层的技能就越高。一旦确定制作1/4英寸图层需要多少面糊，则每次都使用相同的度量。 对烹饪时间执行相同的操作-跟踪该层在顶部变褐所需的时间，并为每个层设置一个计时器。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 印度人
- 圣诞
