戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 冷藏：60分钟
- 产量：1 1/2杯（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 242 | 卡路里 |
| 17克 | 脂肪 |
| 23克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1 1/2杯（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 242 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪17克 | 22％ |
| 饱和脂肪3g | 13％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠16mg | 1％ |
| 总碳水化合物23克 | 9％ |
| 膳食纤维10g | 36％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙73mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种基本的鳄梨调味酱可以有或没有切成丁的番茄制成，是聚会或游戏日零食的完美蘸料。 它也为土耳其汉堡或墨西哥卷饼打顶。
鳄梨调味酱是墨西哥鳄梨食品，其历史可以追溯到阿兹台克人。 它可以用作蘸料或调味品，也可以用作墨西哥菜和沙拉的装饰。 “鳄梨调味酱”一词翻译为“鳄梨酱”。
配料
- 3个鳄梨（成熟的哈斯）
- 1汤匙青柠汁（新鲜）
- 1/2杯洋葱（红色，切碎）
- 1汤匙香菜（一汤匙，切碎）
- 可选：1个小墨西哥胡椒（或塞拉诺胡椒，去籽并切碎）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1/4茶匙小茴香（地面）
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉（地面）
- 可选：1个小番茄（种子，切丁）
做到的步骤
将鳄梨切成两半，然后除去种子。 将鳄梨从果皮中出，然后用石灰，红洋葱，香菜，切碎的墨西哥胡椒或塞拉诺胡椒，大蒜，小茴香，盐和胡椒捣碎。
用保鲜膜盖上并冷藏至食用时间。
如果需要的话，在撒上番茄丁或在鳄梨调味酱中搅拌西红柿。
制作约1 1/2至2杯。
专家提示
为了防止新鲜制作的鳄梨调味酱变褐，可将一块保鲜膜直接放在蘸酱表面上。 暴露于空气褐色鳄梨。
要软化未熟的鳄梨，请以50％的功率微波加热约30到45秒，然后旋转一半。 静置几分钟。 这不会使鳄梨成熟，但会使其变软。
食谱标签：
- 番茄
- 开胃菜
- 墨西哥人
- 超级碗
