卡琳·克拉斯纳/影碟/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：20分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：12至18份
这是将辣椒制成酱料的简单方法。 尽管您可以代替冷冻烤辣椒，但是新鲜的烤辣椒是理想的。
将绿色辣椒用于鸡肉和猪肉菜肴，将红色辣椒用于牛肉。 智利酱在墨西哥卷饼中或墨西哥卷饼中都非常适合“湿”墨西哥卷饼。
配料
- 2磅红色或绿色智利（烤和去皮）
- 2至3瓣大蒜（去皮）
- 1/2茶匙小茴香
- 1茶匙盐
- 1/4酸橙汁
- 2汤匙油
- 1到2颗墨西哥胡椒种子（辣味可选）
- 2杯饮用水
做到的步骤
将辣椒烤去皮后，切下茎部区域，并切去辣椒的一面。 打开它，然后用勺子刮掉种子。
在食品加工机中将辣椒搅拌至块状。
加入剩余成分并加工至光滑。
立即使用成品调味料，将其冷藏2至3天，或根据需要将其冷冻长达6个月。
注意 ：对于用干红辣椒制成的酱汁，您需要给辣椒重新补水。
食谱标签：
- 酱
- 辣椒酱
- 墨西哥人
- 家庭晚餐
