烤鳕鱼或黑线鳕

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Anonim

云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加

  • 总计:65分钟
  • 准备时间:20分钟
  • 做饭:45分钟
  • 产量:4-6份
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营养指南(每份)
100 卡路里
5克 脂肪
6克 碳水化合物
7克 蛋白
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营养成分
份:4-6份
每份的量
卡路里 100
每日价值百分比*
总脂肪5克 6%
饱和脂肪1克 6%
胆固醇19mg 6%
钠317mg 14%
总碳水化合物6克 2%
膳食纤维0克 1%
蛋白质7克
钙14mg 1%
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算得出的,应视为估算值。)

许多年前,新英格兰的沿海地区是在感恩节晚餐上塞满鱼的,而不是火鸡,而且通常是鳕鱼或黑线鳕。 鳕鱼是具有白色,瘦肉和坚硬肉的咸水鱼。 黑线鳕是一种与鳕鱼有关的咸水鱼,但尺寸较小。 在此食谱中,将整条鱼塞满会导致片状,温和的鱼,在烘烤过程中铺在整条鱼上的培根条带出一点烟熏味。

要真正做到传统,您可以将这种鳕鱼食谱与煮熟或烤过的土豆和豌豆一起食用,但是您可以在任何地方使用。 如果您在此食谱中使用大鳕鱼,则可食用4至6只,黑线鳕可能只可食用2只。

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配料

  • 1条全鳕(或黑线鳕)
  • 您选择的1批馅
  • 粗盐
  • 8至10条培根
  • 装饰:柠檬

做到的步骤

    收集成分。

    云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加(Diana Chistruga)

    确保鳕鱼或黑线鳕正确缩放并洗净。 您可以打开或关闭头。 用剪刀或剪刀剪掉鳍。

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    用纸巾拍打外部和内部干燥。 轻轻撒盐,然后将其放在涂有油脂的烤盘上。

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    将烤箱预热至400F。

    用自己喜欢的馅料塞满鱼腔。 将多余的馅料放入砂锅中,与鱼一起煮。

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    通过将串穿入和穿出腹部来关闭鳕鱼的内腔。

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    将培根条放在对角线上的鱼上。 如果卸下头,请确保培根条很好地覆盖了切割端,否则会变干。

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    每英寸厚度的鳕鱼在烤箱中烘烤10分钟,通常在40至50分钟之间。

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    培根酥脆后,将其取出,并与土豆一起食用。 在烹饪结束前至少10分钟取出培根,使鱼皮变脆。

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    要食用,请小心地将鳕鱼从烤盘中取出(您可能需要使用两把大刮铲)到食用盘中。 拆下烤串,然后将馅料洒到盘子上。

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    将柠檬和煮熟或烤过的土豆放在身边,然后立即食用。

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