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烤年糕
年糕（农历年糕）。 盖蒂图片社/橄榄黎/ EyeEm
经典 年糕 是一种蒸熟的蛋糕，不含鸡蛋，牛奶或其他通常在标准蛋糕糊中发现的其他成分，另一方面，“烘烤年糕”对于那些不喜欢蒸的人来说是个不错的食谱，他们更喜欢“像蛋糕一样的面糊。
年糕中 的两种主要成分-烤制或蒸制-红小豆和糯米粉，也称为糯米粉。 两者都可以在中国/亚洲超市买到。
烤年糕食谱 -
准备好一切
朗达·帕金森
将烤箱预热至华氏350度。 用纸巾在9 X 9英寸的烤盘上擦少量的油，或用Pam轻轻地将烤盘喷上。 （注意：您也可以使用9英寸13英寸深的烤盘）。
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开始混合成分
朗达·帕金森
用中速搅拌机将豆类以外的所有豆类搅拌2分钟。
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继续混合成分
朗达·帕金森
高速拍打2分钟。 面糊应具有奶昔样的稠度。
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开始烘烤面糊
朗达·帕金森
将面糊的1/2到3/4铺在烤盘底部。
在预热的烤箱中烘烤，直到面糊刚开始凝固（约10分钟）。 从烤箱中取出锅。 -
添加红豆
朗达·帕金森
加入红小豆。 由于面糊未完全设置好，因此豆会稍微下沉-很好。 不必担心尝试将它们均匀分布在顶部。
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添加其余的面糊并继续烘烤
朗达·帕金森
将剩下的面糊加在豆子上面。 在350度的烤箱中烘烤30到40分钟-当插入中间的筷子或牙签干净后，即可完成烤年糕。
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你完成了！
烤年糕。 朗达·帕金森
将蛋糕切成相等的块（不要 太大 ，因为它很重）并上桌。 请享用！
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