德国杏蛋糕（Aprikosenkuchen）食谱

维克多·洛蒂（Victor Lortie）/ EyeEm /盖蒂图片社

• 总计：50分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：12份

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营养指南（每份）
222	卡路里
13克	脂肪
23克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：12份
每份的量
卡路里	222
每日价值百分比*
总脂肪13克	17％
饱和脂肪7g	35％
胆固醇101mg	34％
钠235mg	10％
总碳水化合物23克	8％
膳食纤维2g	6％
蛋白质4克
钙89mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种德国杏蛋糕（ aprikosenkuchen ）的配方可能会让您感到惊讶-配料很简单，但制成的蛋糕却美味可口，风味复杂。 这是一个经典的食谱，许多德国人都知道如何用心做这个蛋糕。 无论是在沙滩上露营还是在阳台上放松身心，新鲜的水果都使这款蛋糕成为咖啡的夏日稳定伴侣。

此食谱要求使用11英寸的弹簧盘。 如果没有，请尝试使用9x9英寸或13x9英寸的烤盘，但是请注意，烘烤时间会有所不同。

配料

• 10汤匙黄油（软化）
• 2/3杯糖
• 1茶匙香草精（或1汤匙香草糖）
• 3个大鸡蛋
• 1/2汤匙柠檬皮
• 2杯通用面粉
• 2茶匙双效发酵粉，或1包德国 菜 粉（德国发酵粉）
• 1/4茶匙盐
• 1/4杯酪乳或酸牛奶
• 1 1/2磅杏子（约14鲜，洗净，切成两半，去核）
• 可选：甜奶油

做到的步骤

收集成分。

将烤箱加热到350F。用烹饪喷雾将锅盖好，放在一旁。

在一个大碗中，在黄油中加入糖，香草或香草糖。 一次打鸡蛋。 混合柠檬皮。

在一个单独的小碗中，将面粉与发酵粉和盐混合在一起。 打成鸡蛋混合物。 加入酪乳，搅拌均匀。

将面糊摊入准备好的烤锅中。 将杏子两半放在上面，一面朝下。

烘烤30至40分钟或烤至金黄色。 密切注意蛋糕，特别是如果您使用其他大小的锅。

如果需要，可与甜奶油一起食用。

提示

• 使用烤盘（而不是弹簧盘）时，将羊皮纸条放在盘底部，然后倒入面糊中。 蛋糕冷却后，使用条带的末端将蛋糕向上拉出锅。 您也可以为此目的购买带有标签的羊皮纸纸轮。 这个食谱很宽容，所以如果您的杏子不成熟或有点熟，请不要紧张;如果您不喜欢杏子或季节已经过去，请使用桃子。 成熟的桃子可以很好地替代大多数杏子菜肴，用杏脯蜜饯在烤好的蛋糕上，以增加甜味。 您也可以在传统的德国蛋糕上撒上糖果糖，以经典的方式呈现。将蛋糕存放在冰箱中，并在食用前30分钟取出，使其达到室温。

如何从头开始制作鲜奶油（口味变化）

食谱标签：

• 蛋糕
• 杏蛋糕
• 甜点
• 德语

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