苹果香料土耳其盐水食谱

克莱尔·科恩（Claire Cohen）

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：2加仑（1份）

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营养指南（每份）
696	卡路里
4克	脂肪
169克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：2加仑（1份）
每份的量
卡路里	696
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪2g	11％
胆固醇0mg	0％
钠226421mg	9, 844％
总碳水化合物169g	61％
膳食纤维4克	16％
蛋白质3克
钙351mg	27％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

烤得火鸡是一顿美餐，但是有很多方法可以使它变得更好-包括在烤鸡之前先将其煮24小时。 当您给火鸡或其他任何类型的蛋白质加盐时，盐会渗入肉中，并从本质上使盐保留更多的水分。 尽管食盐非常好，但只要您对盐水中的每加仑水使用1磅盐，粗盐就很适合腌制。 对于食盐，大约是1杯； 粗盐的量在1.5到2杯之间。

配料

• 2夸脱苹果汁
• 2夸脱橙汁
• 1杯食用盐或1.5至2杯粗盐
• 1/2杯红糖
• 10整个丁香（整个）
• 1汤匙肉豆蔻粉
• 1加仑冷水

做到的步骤

用中火将苹果和橙汁倒入大锅中。 加入盐，红糖，丁香和肉豆蔻。

烧开，然后用中火炖15分钟，直到盐和糖完全溶解。

从火上移开并冷却至室温（至少40至60分钟）。 混合物充分冷却后，加入冷水。

将家禽放在大的塑料容器或大的汤锅中。 将盐水倒在上面。 盐水家禽在冰箱中每磅至少覆盖1小时。

烹饪前，将火鸡上的所有盐水彻底冲洗干净。

帕特火鸡里里外外干燥，涂上自己喜欢的产品。 按照指示煮肉。

提示

• 如果火鸡漂浮在盐水的顶部并没有完全浸没，则在其上面放一些重物（如盘子）以使其称重。 如果您打算用滴水制成肉汁，请使用低钠肉汤并避免在混合物中添加任何盐。 取而代之的是在侧面上做一个调料，一旦用盐水腌制，就可以选择干黄油和香料制成复合黄油。 与黄油混合均匀，并在整个鸟皮上擦。

食谱变化

• 柑橘火鸡盐水：将 1 1/2加仑冷水与1杯盐，1个柠檬切成楔形，1个橙子切成楔形，3瓣大蒜，1个洋葱切成楔形，4个月桂叶，1大汤匙干百里香混合和1汤匙黑胡椒粉。 加入火鸡和盐水过夜。 酪乳火鸡盐水：在大火锅中，将32盎司水和3/4杯盐混合。 分别添加5汤匙干罗勒和香菜种子，2汤匙黑胡椒和黄芥末籽，1汤匙蒜末和4片月桂叶。 烧开并搅拌直至盐溶解。 将混合物从热源移开，使其冷却至室温。 加入24到36个小时的4夸脱酪乳，火鸡和盐水。土耳其苹果酱：这是另一个版本。

食谱标签：

• 苹果
• 进入
• 美国的
• 圣诞

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！