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即使是通常不喜欢模拟肉的素食主义者和素食主义者，也会很快发现他们是素食主义者鸡肉替代品的忠实拥护者。 与鸡肉类似，模拟鸡肉和大豆素食鸡肉几乎具有任何风味，并具有令人愉悦的口感。 从酥脆的油炸大豆鸡块到传统的中式菜肴，素食主义者（素食主义者）不必放弃一些自己喜欢的家禽食谱。
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南部炸素食鸡块
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油炸的东西通常都很好吃，这是不为人知的，说实话，这些由seitan制成的南部油炸的素食“鸡块”是世俗的。 即使是最坚定的食肉者也会赞成这种食谱。 只要确保将油温保持在中等温度即可，否则，您的矿块将被烧成褐色，而不是酥脆和金褐色。
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中国功夫豆腐
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由于亚洲烹饪很少包含任何乳制品，因此只需将肉换成豆腐，您就可以轻松品尝到纯正的纯素食菜。 该食谱包括宫保鸡的所有风味，但豆腐是主要蛋白质。 压制，腌制和烘烤豆腐，然后与蔬菜和调味料一起炒。
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面包豆腐块
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大豆素食主义者的鸡块脂肪含量相对较低，并且健康，足以每天食用。 将豆腐块放入豆浆，芥末酱，营养酵母和调味料的混合物中拌匀，涂上面包屑面包屑，然后煎至金黄色。 孩子们喜欢的豆腐块让人想起鸡块，可以蘸番茄酱，烧烤酱或牧场调味料（如果不是素食主义者）。
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豆腐橙鸡
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此素食豆腐版本具有与传统中国鸡肉菜肴相同的甜味和酸味。 将豆腐用大蒜炒香，然后在酱油，橙汁，米醋，橙果酱和姜的混合物中煮熟，直到酱汁浓稠。 完美搭配米饭。 您也可以尝试将本品与大块的炸制的seitan一起使用，以制成更耐嚼的素食人造鸡肉食谱。
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辣的Seitan Buffalo“翅膀”
素食布法罗鸡翅的制作方法与使用真鸡肉时几乎相同。 将鸡肉替代品seitan涂上香料，油炸，然后再加入人造黄油和辛辣辣酱。 这些素食的布法罗鸡翅好吃又杂乱，就像真实的食物一样，因此请搭配大量餐巾一起使用！ 您也可以用豆腐做这道菜。
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素食模拟鸡肉沙拉
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这款大豆鸡肉沙拉配方采用素食鸡肉风格的熟食切片制成，味道浓郁，在清脆的绿色生菜床上看起来非常美味，但它也非常适合烤面包或软卷作为三明治。 胡萝卜，芹菜，葱，鲜美和莳萝的组合为沙拉和（纯素食）蛋黄酱带来了许多风味，使混合物既美味又滑腻。
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素食“鸡”锅饼
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对于素食主菜，尝试这种充满素食“鸡肉”，蔬菜和咸味香草的锅饼食谱。 您会发现它与其他任何罐装馅饼一样丰盛而饱满，但由于不含任何奶油，因此脂肪含量低得多。 要制作素食主义者，请使用素食酥或其他类型的素食硬皮。
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烧烤“鸡”翼比萨
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如果您想吃披萨，但又需要一些重量稍重的东西，那么这比用商店购买的纯素烧烤鸡肉“鸡翅”，烧烤酱和马苏里拉奶酪，并饰以新鲜切碎的香菜和少许酸橙。 用不含乳制品的奶酪和比萨饼皮代替纯素食。
