从四月下旬到秋天，新鲜的西红柿从葡萄藤上滴下来。 新鲜成熟的西红柿总是最好地被采摘并尽快使用，以保留所有的风味和美味。
成熟的新鲜番茄并不需要大惊小怪，但应尽可能简单地食用，这是用西红柿做的5件事，可以使新鲜番茄中的所有精华发挥作用。
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最快的番茄酱
安德烈亚斯·伯海德（Andreas Berheide）/ EyeEm /盖蒂图片社
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夏季番茄，烤胡椒和面包沙拉
凯莉·安妮·卡斯蒂略/盖蒂图片社
厚实而结实的沙拉可让您独享一顿美餐。 在这里，胡椒粉在烤架下烧烤（如果没有烤架，则在烤箱中烤），而番茄干后就沥干水分，然后调味。 从而制作出令人兴奋而又美味的沙拉。
尽管这种沙拉被称为“夏季”，但实际上它可以在一年中的任何时候食用。 烧烤蔬菜增强了风味，使进口的缺乏光泽的品种在黑暗的冬季变得可口。
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剁碎，切丝和撕碎的新鲜莎莎酱
云杉
制作新鲜的番茄莎莎酱非常容易。 剁碎，新鲜成熟的西红柿和小洋葱。 将少量新鲜的香菜/香菜切成小条，并切碎少量罗勒叶。 将整个食物放入一个大碗中，撒上海盐和少量的新鲜黑胡椒粉和一大团果味的特级初榨橄榄油，盖上锅盖，静置30分钟。
然后，这种简单的莎莎酱就可以用作烧烤食物的配菜，如蒸鱼或烤鸡，以及我最喜欢的-烤面包。 取几片厚的乡村面包，用一瓣大蒜擦一面，再用莎莎酱淋上。 一个夏日的完美菜。
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经典西班牙凉菜汤
马尔科姆·P·查普曼/盖蒂图片社
安达卢西亚夏日的灼热可以很容易地用一碗或一杯凉爽，刺眼的西班牙凉菜汤冰镇，甚至在凉爽的气候下也很美味。 西班牙凉菜汤用新鲜食材和明星球员番茄制成
