西班牙的大部分地区在夏季干热。 人们喜欢吃清淡的食物,冷汤是放松的好方法。 下面列出了一些很棒的西班牙冷汤,非常适合夏季晚餐聚会,便餐,野餐和烧烤。 它们也都非常简单快捷。
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白蒜汤-Sopa de Ajo Blanco
丽莎·塞拉(Lisa Sierra)
冷的白蒜汤或“ sopa de ajo blanco”非常美味,但非常清爽。 实际上,大蒜爱好者可能会投票赞成这种汤,而不是其他许多人。 简单,快速,健康。 虽然非常乳脂状,但不含乳制品! 杏仁使汤具有乳白色的质地和颜色。
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西班牙凉菜汤-安达卢西亚冷番茄汤
丽莎·塞拉(Lisa Sierra)
“凉菜汤”是在炎热的夏天开始凉爽,清新和美味的一餐。 这种汤通常在西班牙南部的安达卢西亚食用,整个夏天干热。 服务于汤碗或玻璃杯中。
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Salmorejo Cordobes-奶油冷番茄汤
丽莎·塞拉(Lisa Sierra)
Salmorejo 是一种冷的奶油番茄汤,起源于西班牙科尔多瓦,是西班牙凉菜汤的“表哥”。 用西红柿,面包,油,大蒜和醋制成,它是一种美丽的深粉红色橙色夏季汤,一定会让您精神焕发。 装饰着切成丁的西班牙塞拉诺火腿和煮鸡蛋。