蒂娜·鲁蒂娜·鲁普/盖蒂图片社
关于一个人每天所需蛋白质量的错误信息和神话使每个人都想知道，包括素食主义者在内，他们是否正在食用足够的蛋白质。 包括豆类，蔬菜，全谷类，种子，坚果和水果在内的有益健康的素食饮食可以轻松满足蛋白质的要求，因为植物基蛋白质和动物源蛋白质一样可以被选中。 如果您跳过食谱建议的可选酸奶油或奶酪，那么所有这些食谱也是纯素食主义者。
请记住，成年女性建议的平均每日蛋白质摄入量仅为46克，男性仅为56克（根据您的体重而有所不同）。 这些食谱按每份蛋白质含量的降序排列，因此要获取更多蛋白质，请从列表的顶部开始。
简易素食TVP辣椒
有纹理的植物蛋白（TVP）通常用于素食主义者和素食主义者的食谱中，并且是蛋白质的良好来源。 它是一种大豆产品，因此并不适合所有饮食，但是如果您没有大豆过敏症，那么当您需要在纯素制备中增加质感时，它是一个不错的选择。 这种素食主义者辣椒每份含34克出色的蛋白质，质地极佳，爽口而又充盈，非常适合寒冷的一天。 您可以通过改变辣椒粉或红辣椒片的数量来使其或多或少地变得辛辣。 配上普通的烤面包或薄脆饼干，可以帮助减轻热量。
素食豆腐辣椒
芸豆和豆腐可提供一到两磅的蛋白质（每份31克）。 此食谱还包括蘑菇和甜椒，您在许多辣椒食谱中都看不到。 使用糙米作为配菜，每杯煮熟的谷物可以额外获得5克蛋白质，您将得到一个营养丰富的菜肴，它的纤维含量也很高。
素食豆Temp辣椒
这种辣椒同时使用豆类和豆，每份可提供28克蛋白质。 Tempeh是一种蛋白质食品，由发酵大豆和其他谷物（例如大麦）制成。 它比豆腐更可口，当切成小辣椒时，它很容易代替肉。 坦佩（Tempeh）的质地较硬，因此在烧烤或煎炸时更容易处理，但有些品牌含有面筋。 如果您需要无麸质食谱，则需要寻找无麸质豆。
素食低脂扁豆汤
小扁豆具有无法抵抗的肉味。 这种豆类馅料饱满，富有质感和身体感，是汤中的极佳选择，当磨碎无肉馅饼时也很棒。 该汤脂肪少，但蛋白质含量高（每份蛋白质21克）。 食谱要求柠檬汁，百里香和月桂叶可以使味道更浓郁，在寒冷的天气里，它是一个令人满意的碗。 鳄梨片与口味和面包丁搭配得恰到好处，令人无法抗拒。
素食辣椒与模拟肉
如果您要为可能会想吃肉的人制作辣椒，或者您想吃浓厚的丰盛汤，则此食谱要求使用Smart Ground，该产品的口味和作用与碎牛肉相似，但脂肪少且胆固醇为零。 这个食谱充满了蔬菜，是非常宽容的，添加更多不会错。 蛋白质含量高（每份蛋白质21克），可以与米饭或玉米薄玉米饼一起食用，也可以与纯素食酸奶油或纯素食奶油奶酪一起涂抹，以增纵风味。
黑豆红薯辣椒
在这种高蛋白素食辣椒食谱（每份19克蛋白质）中，地瓜和胡萝卜与辣椒粉的辛辣性格格不入。 您也可以选择无麸质蔬菜汤或自己制作，以使这种无麸质食品。 您会大量摄取维生素A，大量维生素C和铁。 与一杯煮熟的藜麦一起食用时，您需要额外添加8克蛋白质。
克罗克波特蔬菜辣椒食谱
这种简单的瓦罐辣椒有很多蔬菜，因此，如果您的夏天花园里有很多赏金，您可以在以后的几周里把汤做成汤，然后冷冻一下。 您将享受大量的维生素A和C和高蛋白冲剂（每份15克蛋白质）。 只需将所有食材放在一起，打开瓦罐，入睡，然后醒来便是充满这种芳香菜味的房子。
快速简便的黑豆汤
通过使用罐头豆和准备好的莎莎酱，您可以将这种黑豆汤放在炉灶上加热的时间里放在一起。 如果您既在食品储藏室中，又在冰箱中储藏了食品，那么距快速的高蛋白素食或纯素食餐（每份14.5克蛋白质）仅几步之遥。 在顶部压碎一些玉米饼，或使用一匙鳄梨调味酱来增加乳脂感，这道菜将不断出现在您的每周菜单上。 简单，快速，健康！
黄豌豆Dhal
Dhal 或 dal 是一种以扁豆，豆类或豌豆为基础的汤，是南亚许多美食的主食。 dhal上的变化与人一样多，这似乎是因为每个家庭都喜欢这种传统菜肴。 享受姜黄，辣椒，小茴香和丁香的味道-所有这些都是非常芳香和消炎的食物。 它具有合理的蛋白质计数（每份4克蛋白质），通常与烤肉，na或大米搭配食用。 您将用面包清理最后一滴！
无脂咖喱豌豆和土豆汤
如果您想要脱脂的素食主义者汤，那就别无所求。 用胡萝卜，土豆和芹菜制成的这种咖喱豌豆汤食谱也是维生素A和C的良好来源。它的馅料丰富且卡路里含量低，对那些想要减轻体重的人来说非常有益，但也含有大量维生素蛋白质（每份3克蛋白质），尤其是与3盎司的烤豆腐一起食用时，额外获得8克蛋白质。
