我们的精选
最佳整体奖：亚马逊的KitchenAid 5速搅拌机
最佳价值：亚马逊的Ninja Professional Blender
最佳预算：亚马逊上的Oster Simple Blend 10速搅拌机
最佳高功率： Vitamix Professional 750系列（64盎司）。 亚马逊的集装箱
最佳个人搅拌器：亚马逊的Magic Bullet 17件快速混合套装
最适合冰沙的商品：亚马逊的Hamilton Beach Go Sport
最佳多任务处理程序：亚马逊上的Oster Pro 1200 Blender 2合1带有食品处理器附件
最佳浸入式搅拌器：亚马逊的Cuisinart Smart Stick两速手动搅拌器
最佳设计：亚马逊的Salton Harley Pasternak电动搅拌机
最佳便携式产品：亚马逊的PopBabies可充电搅拌机
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总体最佳：KitchenAid 5速搅拌机
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Ultimate Blender购买指南
搅拌器始于1920年代的苏打水喷泉，并于1930年代进入家庭厨房，使家庭厨师可以在家中制作自己喜欢的麦芽和奶昔。 时至今日，无论这些饮料是甜食还是健康冰沙，搅拌机仍然扮演着这个角色。 但是，随着人们发现旋转刀片的力量可用于制作调味料，调味料，可丽饼面糊等，搅拌器变得更加有用。 许多搅拌机的功能也足以磨碎坚果，谷物，咖啡和香料。 高速搅拌机具有更多功能，包括加热汤和制作蛋c的功能。 有些人也可以揉面团。
搅拌器通常具有相对较重的基本单元，该基本单元带有电动机，该电动机为搅拌器罐底部的刀片提供动力。 搅拌桶和刀片有很多不同的设计。 一些罐子的底部带有永久刀片，不可拆卸，有些罐子的底部带有不可拆卸的刀片，有些罐子的底部和刀片组件与罐子分离。 无论配置如何，电动机都会使搅拌杯内的刀片旋转，从而将食物切碎，混合或制成果泥。
棒式搅拌器（也称为浸入式搅拌器或手动搅拌器）采用完全不同的方法，因为小刀片位于包含电机的长轴的底部。 这些几乎可以在任何容器中使用，包括广口瓶，搅拌碗和烹饪锅。
虽然它们都是搅拌机，但您会发现各种各样的机器配置，包括紧凑型棒式搅拌机，擅长制作冰沙的个人搅拌机，台面设备，专为烹饪任务设计的混合机以及可以把谷物变成尘土，把冰变成雪。
关键注意事项
价钱
如今，搅拌机的价格范围很广-从25美元以下到更专业的型号，将近1000美元-明智地考虑您将使用搅拌机的用途，并购买适合您需求和预算的搅拌机是明智的。 购买仅用于奶昔的价格机是一种浪费，但是从长远来看，烧掉一系列廉价搅拌机上的电机可能同样昂贵。
耐用性
尽管玻璃搅拌杯看起来很坚固耐用，但如果掉落，它们可能会破裂，并且基座上的细小碎屑会导致液体在搅拌时从罐中漏出。 高质量的塑料搅拌杯可能看起来不像透明的闪亮玻璃模型那么吸引人，但塑料罐实际上非常耐用。 尽管它们不是坚不可摧的，但如果被滥用，它们可能会破裂或破裂，但它们可以经受住日常颠簸和跌落，比玻璃更好。 它们也更轻，因此您可能不会因为重量而掉落它们。
关于耐用性，请考虑电动机。 强劲的电机将持续更长的时间，特别是如果您经常将搅拌器用于压力较大的任务或长时间搅拌时。 有些搅拌机在没有电机过热的情况下不能使用一两分钟以上，而其他搅拌机可以使用五分钟或更长时间而没有问题。
融合力
您购买的任何搅拌机都可以混合奶昔，但是如果您想通过坚果来制作自己的坚果黄油，或者想要混合纤维状食物以制成健康的冰沙，则需要一个可以将这些材料切碎并切成薄片而不会停顿的搅拌器。 动力与速度不同，因为快速旋转的搅拌机叶片在碰到坚硬的胡萝卜或大块冰块时仍会失速。
搅拌机速度
叶片旋转的速度影响食物混合的速度，也影响最终产品的质感。 快速的搅拌器会将您的冰块变成完美的蓬松雪，而较慢的搅拌器将使您留下微小的碎片和碎片，而这些碎片和碎片在您的冷冻鸡尾酒中并不令人满意。 使用更快的搅拌机，您的汤泥将变得更滑顺，汤汁也将变得乳脂状。 快速，强大的搅拌机可以将谷物变成光滑的面粉。
加热能力
超级强大的搅拌机的叶片旋转得如此之快，以至于摩擦加热成分，甚至可以使食物沸腾。 由于此功能，您实际上可以在搅拌机中烹饪一些食物，例如简单的布丁或汤。 此功能可能对某些厨师有用，但如果您对冰沙和冷冻玛格丽塔酒最感兴趣，那么肯定不是必需的。 虽然看到搅拌器盖上的通风孔冒出一团蒸汽会令人印象深刻，但除非您实际使用此功能，否则可能不值得为此付出额外的代价。
可用配件
如果您将使用搅拌器为家庭制作冰沙，则可能需要额外的多杯搅拌杯。 对于一些厨师来说，不同尺寸的额外搅拌桶也很方便。 一些搅拌器提供了这些配件，而其他搅拌器仅提供了基本的搅拌杯。 如果您知道搅拌机在厨房中会很难使用，则最好检查是否可以购买替换罐，盖，垫圈和其他必要的零件作为替换品。
大小/存储
您愿意为搅拌机分配多少空间可能取决于您使用它的频率。 如果您每天都制作冰沙，那么在柜台上为它腾出空间可能很有意义，因此很容易使用。 如果您仅偶尔使用它，则需要一个轻巧的搅拌器，以方便移动并紧凑地存放。 对于小型厨房，放在抽屉中的搅拌棒可能是最佳选择。 虽然额外的搅拌杯，随身杯和其他配件可能很不错，但不使用时它们也会占用额外的空间。
产品种类
私人搅拌器
私人搅拌器设计用于在多哥杯中一次性饮用。 制成冰沙后，您可以从杯子上取下刀片，装上吸管盖，然后在运行时将饮料倒出，而不会溅落。 一次混合一种饮料时，您可以为家庭中的每个人定制混合饮料，将浆果添加到一种中，将羽衣甘蓝添加到另一种中。 一些型号包括较大的搅拌器罐，用于较大的份量，而其他型号则设计为一次仅生产一份。
台式搅拌机
标准厨房台面搅拌机可以搅拌奶昔，制作蛋黄酱或混合果泥。 功能更强大的版本可以以不同程度的成功粉碎冰块。 这些较大的型号可让您一次混合一整个果汁冰沙，但如果要随时随地饮用，则需要将其倒入自己的杯子中。 这些中途搅拌机是您在大多数厨房中都会看到的，因为有许多不同价格的不同型号。
高速搅拌机
高速搅拌机可以通过旋转食物中的超快刀片引起的摩擦力加热液体来发挥厨房的魔力。 它们还可以轻松地将酱料乳化，将谷物磨成粉状面粉，并制成超光滑的果泥和酱料。 有些人也可以揉面团或执行其他特殊功能。 这些高速机器价格昂贵，因此它们当然不适合所有人，而是拥有它们的厨师们的赞扬。
棒式或浸入式搅拌机
棒式搅拌器由容纳电机的长轴末端的刀片组成。 这些搅拌机几乎可以在它们装入的任何容器中工作，非常适合直接在锅中搅拌汤和酱汁。 许多厨师喜欢它们在罐中制作少量蛋黄酱的能力。 它们的体积小意味着它们易于存放，甚至最适合放在抽屉中。 有些带有附件，例如打蛋器，额外的刀片或切碎的罐子，可能会有所帮助。
混合和特种搅拌机
少数制造商创建了具有单个底座的混合搅拌机，该搅拌机可以为搅拌罐或食品加工碗提供动力。 这些对于没有空间放置两个设备并且不需要全尺寸食物处理器所有功能的人们来说非常方便。 一些搅拌器是专门为制造混合饮料而设计的，搅拌器罐带有用于分配饮料的龙头。
品牌/制造商
奥斯特
Oster是搅拌机的早期名称之一，其家用搅拌机系列的名称为“ Osterizer”。 他们仍然制造带有蜂巢底座的复古搅拌机，但他们已经扩大了产品线，以包括各种各样的搅拌机样式。 他们的搅拌机价格通常偏低至中等，因此即使它们的结构合理，它们的价格也非常便宜。
汉密尔顿海滩
汉密尔顿海滩（Hamilton Beach）是搅拌机中另一个熟悉的名称，主要生产中低价位的搅拌机，少数人则使用其专业风格的搅拌机将其推向中高档。 这些都是坚固的，并且通常受到用户的高度评价。
忍者
Ninja公司以创新闻名，尤其是其搅拌机。 他们制造了许多流行的个人和台面模型。 忍者搅拌机具有独特的堆叠式刀片系统，该系统由放置在罐内不同高度的刀片组成。 Ninja将该系统称为“全面粉碎技术”，并声称它可以将冰粉碎成雪。
Blendtec和Vitamix
这两家公司在价格和力量金字塔的顶端填补了利基市场，其搅拌器可以完成从碎冰到烹饪食物的所有工作。 哪个品牌最好取决于个人意见，两家公司都继续推出具有新功能的新车型。 在低端，您会发现价格低于300美元的一些型号，而高端则是其两倍或三倍。 虽然价格似乎很高，但这些搅拌机将持续很长时间，并且它们所要做的不仅仅是搅拌冰沙。
NutriBullet /魔术子弹
NutriBullet和Magic Bullet品牌属于同一家公司，您会发现一些搅拌机都具有两个名称。 他们专门生产价格实惠的个人搅拌器，非常适合随时随地调配饮料。 婴儿子弹头是同一家公司的类似搅拌机，主要面向想要搅拌自己的婴儿食品的父母。
索尔顿/哈雷·帕斯捷尔纳克
尽管Salton在高端设备方面并不是一个您会想到的品牌，但它们已经通过Harley Pasternak搅拌机进入了高速搅拌机市场。 这种功能强大的搅拌机几乎可以以昂贵的价格完成昂贵的高速搅拌机可以做的所有事情。 尽管这些搅拌机可能并不完全等同于那些高端品牌，但它们的性能良好且坚固耐用。
清洁用品
像许多设备一样，清洁可能是一项令人不愉快的任务，并且在清洁搅拌机时，必须小心搬运超级锋利的刀片。 虽然一些搅拌器罐可能对洗碗机安全，但大多数建议使用洗手器。
带有可移动底部的搅拌器使您更容易接触到刀片的下侧以及罐子的所有角落。 不幸的是，其中许多包括可能会丢失的垫圈，并且需要适当固定底部或在搅拌过程中罐子可能泄漏。
带有可移动刀片的Ninja搅拌器可让您轻松进入搅拌器罐的底部，以进行彻底清洁。 带有多个刀片的可移动轴易于清洁，因为您可以看到所有刀片的顶部和底部，但由于刀片非常锋利，因此在清洁过程中必须非常小心地进行操作。
具有永久性底座和刀片的高速搅拌机似乎很难用手清洗，但是幸运的是，它们不需要复杂的洗手过程。 您可以尝试的一种清洁技巧是将一滴肥皂与水混合在一起。 搅拌桶的盖子和边缘可能仍需要擦拭干净，但否则，只需要冲洗即可。 如果搅拌机有清洁程序，它将加热水以进一步清洁罐子的内部。
无论使用哪种搅拌机，如果在使用后冲洗搅拌机罐，以防止食物干燥和粘连，清洁都是最容易的。 您甚至可以在罐子里加些肥皂和水，然后在洗涤前先旋转一下。 这将使食物松散并使洗手更容易。
