基本蒸藜麦：如何煮藜麦

云杉/詹·霍伊（Jen Hoy）

• 总计：25小时20分钟
• 准备时间：25小时
• 做饭：20分钟
• 产量：3杯藜麦（3份）

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营养指南（每份）
74	卡路里
1克	脂肪
13克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：3杯藜麦（3份）
每份的量
卡路里	74
每日价值百分比*
总脂肪1克	2％
饱和脂肪0克	1％
胆固醇0mg	0％
钠107mg	5％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维2g	6％
蛋白质3克
钙26mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

在此无麸质食谱中，将黑色，红色或白色藜麦（或三者结合使用）用于基本蒸藜麦。 藜麦是a菜的表亲，并且是印加人的古老主食之一。 它是富含蛋白质和维生素的食物，严格来说，它是一种种子，而藜麦则作为谷物食用，对于那些正在观看谷物摄入量的人们来说，它是一个极好的选择。 它具有出色的氨基酸特征，并且与a菜一起拥有所有谷物中最高的蛋白质含量。

藜麦可增强全身，尤其是肾脏。 藜麦不仅蛋白质含量高，而且富含钙，铁和B族维生素。 它可以制作出精美的沙拉，并且可以与橄榄油，切碎的香草，剩下的烤胡桃或其他西葫芦或烤蔬菜一起扔。 您可以添加更多的水并将其变成藜麦粥，或将其搅拌成美味的烤南瓜和藜麦布丁配苹果和无花果。 它可以用于汤，烘焙食品和各种冷热沙拉。

配料

• 2杯水
• 1杯藜麦
• 1撮盐（海）

做到的步骤

收集成分。

冲洗藜麦并彻底沥干。

将水，藜麦和海盐放在一个小而重的锅中。 放在中高温上煮沸。

降低热量，搅拌一次，盖好锅。 将藜麦煮18至20分钟，直到水分被吸收。

藜麦煮时会变得有些半透明，并会发芽一个小的“尾巴”。

让它离开火焰5分钟。

用叉子将奎奴亚藜松散。

服务并享受！

提示

• 始终冲洗奎奴亚藜以去除植物固有的苦味树脂皂苷。 大多数市售的藜麦已经被洗涤过，但我总是给我漂洗一下。 剩下的藜麦会冷藏2到3天。

如何购买和使用无麸质藜麦

食谱标签：

• 藜麦
• 开胃菜
• 美国的
• 煮

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！