简单的素食比萨面团食谱

图像源RF /乍得Spring /盖蒂图片社

• 总计：80分钟
• 准备时间：80分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：1磅（2份）

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营养指南（每份）
356	卡路里
20克	脂肪
39克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：1磅（2份）
每份的量
卡路里	356
每日价值百分比*
总脂肪20克	26％
饱和脂肪3g	17％
胆固醇0mg	0％
钠710mg	31％
总碳水化合物39克	14％
膳食纤维5克	16％
蛋白质6克
钙107mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

此食谱是纯素食和不含乳制品的比萨饼的基本比萨面团食谱。 如果愿意，也可以用全麦粉制作比萨面团。

配料

• 1包活性干酵母
• 1杯温水
• 1汤匙糖
• 2汤匙橄榄油
• 2杯通用面粉（根据需要还可添加更多面粉）
• 1茶匙盐

做到的步骤

收集成分。

在一个大的搅拌碗中，将酵母，温水和糖混合，轻轻混合直至混合。 让混合物静置约5分钟，或直至起泡。

加入橄榄油，面粉和盐，根据需要添加更多的面粉，直到形成柔软的面团。 面团应该从碗的侧面拉开，并且应该感觉有点粘。

在略微撒粉的表面上，将面团揉5至7分钟，或直至松软。

将面团放在一个上油的碗中，盖上盖子，放在温暖的地方约1小时，或者直到面团体积翻倍。 （我通常在面盆下面放一碗温水以帮助其升起，尤其是在厨房空气干燥的情况下。）

一旦面团体积增加了一倍，就将面团打孔，然后将其倒在面粉表面上。 揉面团，直到光滑和有弹性。

立即使用以制作披萨或通心粉，或用保鲜膜紧紧包裹，然后冷藏直到可以使用。

小费

• 如果在第一步中混合成分时酵母没有冒泡，则将批次扔掉并再次执行此步骤，因为您很可能已经“死了”酵母。

经典的意大利浇头：自制披萨的想法

食谱标签：

• 无乳制品
• 素食披萨面团
• 开胃菜
• 义大利文

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