劳伦斯·木顿/盖蒂图片社
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原料和用品
云杉/达琳·施密特
要制作椰子米，您需要：
- 2杯泰国白茉莉香米（ 注意 ：其他类型的茉莉花粉可能无法使用该配方）1罐优质椰子奶2至3汤匙干切丝的椰子（烘烤型）watersalta少许椰子油或植物油
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说明：加米饭
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在盖紧的盖子的大中锅底部滴几滴油，然后用手指将其涂抹一下（这将有助于防止米饭粘住并燃烧）。
然后量出2杯米饭，放入锅中（可容纳4人）。
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加入椰奶和水
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加入2杯优质椰子奶，1 3/4杯水，2汤匙干切丝的椰子和1/2茶匙盐。 一起搅拌并置于中高温下。
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煮沸
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煮沸（不滚动）。 当椰子水表面形成气泡时，您会听到米饭沸腾的声音，请将热量降低到中低（在电炉上约2.5）或低（如果有煤气炉）。 盖紧盖子，煮15至20分钟。
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检查椰子水
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15-20分钟后，取下盖子。 用叉子或筷子将米饭拉到一边，这样您就可以看到锅的底部。 如果仍有1/4英寸或更多的椰子水，请盖上盖子，让米饭再煮5分钟。
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步骤#6：让米饭蒸熟。
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当所有或大部分液体耗尽后，关闭热量，将锅留在燃烧器上。 盖紧盖子，让米饭再坐至少5分钟。 锅内的热量将继续“蒸”大米，以产生令人愉悦的略带粘性的表面。
提示 ：让米饭以这种方式摆放，直到您准备吃饭为止。 它将保持湿热长达1 1/2小时-如果有客人，那就方便！
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绒毛饭
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准备吃饭时，用筷子或叉子轻轻将米饭弄松。 同时，您可以对其进行味道测试，如果需要，可以添加一些盐。 如果您喜欢甜甜的椰子米，请加一点糖。
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服务你的椰子饭
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将椰子饭转移到食用碗中。 它很美味，或者如果需要的话，上面撒些烤椰子。 请参阅下面的链接，以将菜肴与椰子饭一起食用。 请享用！
烤椰子 ：只需将2汤匙干切碎的椰子放在平锅中，然后用中火将其“干炸”几分钟。 椰子将变成浅金棕色和香。 撒上米饭，尽情享受吧！
