MarkGillow /盖蒂图片社
- 总计：75分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：10英寸芝士蛋糕（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 424 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 36克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：10英寸芝士蛋糕（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 424 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪14g | 71％ |
| 胆固醇72mg | 24％ |
| 钠386mg | 17％ |
| 总碳水化合物36克 | 13％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙117mg | 9％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种不含乳制品的纯素食巧克力芝士蛋糕配方确实很特别，尽管需要一些步骤，但制作起来确实很容易。 在任何假日聚会上肯定都会受到欢迎。
配料
- 3/4杯杏仁粉
- 1/4杯可可粉
- 3/4杯白面粉
- 1茶匙肉桂
- 1/4茶匙盐
- 1/3杯枫糖浆
- 1/4杯油
- 1/4杯蛋粉
- 1/4杯加2汤匙水（热）
- 2/3杯深色无乳巧克力片
- 1汤匙无乳大豆人造黄油
- 32盎司 无乳制品的奶油干酪（例如Tofutti）
- 1杯糖
- 1/2茶匙香草
做到的步骤
将烤箱预热至375F。为10“弹簧形锅或六个6”弹簧形锅上油。 搁置。
使外壳
在一个小碗中，将杏仁粉，可可粉，白面粉，肉桂粉和盐混合在一起。 在另一个碗中，将枫糖浆和油混合，直到充分混合，然后添加到干燥的混合物中，直到形成一个略微易碎的面团，将其保持在一起。
将面团压入准备好的锅的底部，并用叉子在几个地方刺破，以防止气泡上升。 烘烤约7分钟，或直到外壳略微变成褐色，但不燃烧。 放在冷却架上稍微冷却。
将烤箱调至400F。
进行填充
在一个小碗中，将鸡蛋代用品粉与热水混合，用勺子快速搅拌，直到混合物均匀且略微僵硬为止。 搁置。 将不含乳制品的黑巧克力片和不含乳制品的大豆人造黄油放入沸腾的不锈钢碗中，经常搅拌直至巧克力融化。
同时，在带有电动手动搅拌器的大搅拌碗中，以中等速度搅拌奶油干酪和糖，直到光滑，持续约4分钟。 加入鸡蛋代用品混合物，再高速打2分钟。 加入融化的巧克力和香草，高速打一分钟，或直到混合均匀。
将馅料倒在准备好的面包皮上，用平口刮刀抹平顶部。 在400 F下烘烤5分钟，然后将烤箱调低到275 F，再烘烤40分钟左右。
放芝士蛋糕冷却，然后在冰箱中冷藏至少2小时。
提示
- 如果准备六个6英寸的芝士蛋糕，则在375 F下烘烤约25到30分钟。打开烤箱门约3分钟以降低烤箱的热量是个好主意。如果烤箱太热时间过长，芝士蛋糕就会膨化然后掉落。
食谱标签：
- 乳酪蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 生日
