肖恩·盖洛普/盖蒂图片社
- 总计：8小时15分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：8小时
- 产量：6份
红甘蓝和猪肉是天然的伴侣。 卷心菜的甜味在这种奇妙而又超级简单的食谱中真正补充了猪肉烤汁多汁的咸味。
您可以在这道菜中使用绿白菜，但是红白菜更漂亮，并且确实比绿白菜甜一点。 红糖，醋和百里香为这道菜的肉和蔬菜增添了浓郁的风味。 这顿饭真香。 下班回家后，您的食欲会受到诱惑。
确保为此食谱选择猪肩肉，而不是猪里脊肉。 如果以这种方式准备，里脊肉将变得非常煮熟。 如果您不确定，请向屠夫寻求选择肉的帮助。
因为这是一个丰盛的食谱，所以您应该选择清淡的配菜或在一些新鲜出炉的皮塔饼上配菜。 新鲜水果切碎撒上一些柠檬汁和一点蜂蜜，在侧面上将很美味，或者带有一些蒸熟的绿豆或芦笋。 也可以在一边食用一些面包卷，无论是晚餐面包卷还是咸味烤饼。 对于甜点，一些布朗尼蛋糕或苹果派配山核桃奶油冰淇淋将是一个很好的选择。 或选择烤甜点，例如苹果脆。
配料
- 5杯红甘蓝（切碎或切碎）
- 1个洋葱（切碎）
- 5瓣大蒜（切碎）
- 2/3杯红糖
- 2/3杯苹果醋
- 1茶匙干百里香叶
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 3至4磅无骨猪肩肉
- 2汤匙橄榄油
做到的步骤
收集成分。
将白菜，洋葱，大蒜，红糖，醋和百里香放在4至5夸脱的慢炖锅中。
在烤盘中撒上盐，胡椒粉和褐色的橄榄油，放在厚煎锅中，总共约5至6分钟，直到所有面都变成褐色为止。 （如果不需要，您不必使猪肉变褐；在这种情况下，只需将其撒上盐和胡椒粉，然后将其放入蔬菜顶部的锅中即可。） ，在煎锅中加入约1/4杯水，以除去水滴，刮擦煎锅底部。 将此液体添加到缸锅中。
将猪肉放在蔬菜上方的慢炖锅中； 盖上锅盖，煮至7至8个小时，或直到猪肉的温度至少达到145F。
从慢炖锅中取出猪肉； 盖上盖子，静置10分钟，然后切成卷心菜混合物。
请享用！
食谱标签：
- 卷心菜
- 进入
- 德语
- 秋季
