酿的煎饼。 农业/盖蒂图片社
在伊斯兰日历上，斋月是第九个月，它是从黎明到日落的斋戒月。 黎明之前（称为Suhoor）和日落之后（称为Iftar）提供食物和饮料。 但白天则不允许食物或饮料。 晚宴上充斥着传统的庆祝食物，这些食物既轻又营养，包含新鲜的水果，蔬菜和清真肉。
由于全世界有如此多的穆斯林从不同的国家和文化中观察斋月，因此将准备许多类型的食物，而不仅仅是中东食物。
斋月是一个非常精神的活动，它鼓励观察者评估和净化生活的方方面面。 精神上的评价似乎是个人的努力，但斋月本质上是一个包含并拥抱家人和朋友的假期。 虽然孩子可能太小而不能斋戒，但有很多方法可以让孩子在假期中融入他们。
斋月全球食谱
斋月期间，清淡而营养丰富的食物是理想的选择。 面包，汤，新鲜水果和蔬菜是开始和结束每日斋戒的完美方式。 在斋月中，日期非常重要，经常被吃掉以破坏一天的斋戒。 为什么斋月中的日期很重要？ 故事是先知穆罕默德以三个约会打破了自己的斋戒，因此传统得以延续。 通常在吃完枣之后跟随祷告，然后再进餐。
经常有社交聚会来打破快餐和自助餐风格。 经常仅在斋月制作的特殊甜品丰富且是庆祝活动的重要组成部分。 它们可能包括丰富的食物，例如lgeimat，它们是脆的藏红花和豆蔻油条，果仁蜜饼，由成层的fllo面团和切碎的坚果制成的流行糕点，浸有蜂蜜糖浆，qatayef，阿拉伯馅煎饼和kunafeh，黄油，糖浆浸泡和奶酪馅的面食。
在下面，您会找到常见斋月食品的列表，其中包含许多食谱链接。
面包
色拉
- 低脂地中海色拉番茄意大利面色拉Enselada Fresca-（新鲜色拉）
汤类
- 西班牙凉菜汤蔬菜汤
面食/米饭
- 蔓越莓和烤杏仁蒸粗麦粉
水果和甜点
- Konafah奶酪烤油桃加红糖和酸奶油烤梨小红莓和核桃Tartine aux dattes，orange et miel
