快速简便的香肠汤豆汤

Cladia Totir /盖蒂图片社

• 总计：65分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：8碗（8份）

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营养指南（每份）
759	卡路里
14克	脂肪
117克	碳水化合物
45克	蛋白

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营养成分
份：8碗（8份）
每份的量
卡路里	759
每日价值百分比*
总脂肪14克	18％
饱和脂肪4克	20％
胆固醇22mg	7％
钠552mg	24％
总碳水化合物117克	43％
膳食纤维33g	120％
蛋白质45g
钙336mg	26％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种豆汤可以与几种罐头豆，一些香肠和基本调味料一起使用。 这是下雪天的绝佳汤，用途广泛。

您不必遵守食谱； 使用不同种类的豆子或更换蔬菜和调味料。 黑豆或斑豆也是汤的不错选择。 鹰嘴豆是其他质地的绝佳选择。 加入一杯左右的新鲜或冷冻切碎的羽衣甘蓝，菠菜，蒜蓉或瑞士甜菜，以获得一些额外的颜色和营养。 或将1/2杯加1杯切成丁的土豆或大头菜和胡萝卜一起。 如果您喜欢汤中的番茄味，请加入一小罐番茄沙司或14.5盎司番茄丁切丁。

将这种美味的豆汤和热烤的玉米面包一起食用，即可享受丰盛的家庭餐。

配料

• 1个中等大小的洋葱
• 2根胡萝卜（小）
• 1个红色甜椒（或黄色，橙色或绿色）
• 2汤匙橄榄油（或部分黄油）
• 1/2杯芹菜（切丁）
• 2瓣大蒜（切碎）
• 12盎司熏制香肠（例如，基尔巴萨香肠，安杜尔香肠或鸡肉香肠）
• 1/2杯婴儿利马豆（冰冻）
• 1/2茶匙盐
• 1/8茶匙黑胡椒
• 1/2茶匙干叶罗勒
• 4杯鸡汤
• 1个（15盎司）可以装满北豆（沥干并冲洗）
• 1罐（15盎司）海军豆（沥干并冲洗）
• 1罐（15盎司）小红豆（沥干并冲洗）
• 1汤匙新鲜欧芹（切碎）
• 可选：调味面包丁

做到的步骤

将洋葱去皮并切碎。

将胡萝卜去皮切丁。

将灯笼椒切成两半； 去除种子和排骨。 切成1/4英寸的骰子。

在汤锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。 加入洋葱，炒约3分钟。

加入胡萝卜，甜椒，芹菜，蒜末和香肠。 再煮2分钟。 如果香肠是高脂肪的，则将多余的脂肪排出。

加入利马豆，盐，胡椒粉，罗勒和鸡肉汤。 用中高温煮沸； 将热量降低至最低水平，盖上锅盖并慢火煮30分钟。

加入沥干和冲洗过的豆类； 慢炖约10分钟。

加入切碎的香菜和汤匙搅拌至大碗。 如果需要的话，可以搭配经验丰富的油煎面包块来食用。

与玉米面包或硬皮酵母面包或面包卷一起食用。

小费

• 汤也可以在缸锅里煮。 如果您想出去享受一整天，请继续将炒过的蔬菜，香肠和剩余的食材放入慢炖锅中。 将其调低，然后慢火煮约4至6个小时，或者直到蔬菜变软为止。 您将回到家中，品尝令人放松的热豆汤。

食谱标签：

• 利马豆
• 香肠豆汤
• 开胃菜
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！