云杉
- 总计：2小时45分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：2小时40分钟
- 隔夜休息：8小时
- 产量：4至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 340 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 0克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 340 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪12g | 60％ |
| 胆固醇72mg | 24％ |
| 钠55mg | 2％ |
| 总碳水化合物0克 | 0％ |
| 蛋白质9克 | |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这项技术可制作出中等稀有的肋骨烤，外层带有华丽的棕色外壳。 它最适合4至8磅之间的较小肋骨。
该方法的关键是知道您的肋骨的确切重量。 只需将其从标签上复制下来，写在便笺上，然后将其粘贴在冰箱上，然后再撕下并扔掉屠夫纸并扔掉即可。
此食谱的好处是：您实际上不需要使用这种技术的肉类温度计（尽管如果您偏执狂，您仍然可以使用它）。 您还会注意到没有休息时间，如果您习惯于在烤完肉后休息一下，这可能会让人感到惊讶。 此食谱无需休息，因为肉在烤箱中就基本上可以休息了。
服务一些美味的一面，用锅汁制成的简单的澳大利亚汁，或尝试奶油辣根酱。
立即观看：封闭式烤箱烤排骨食谱
配料
- 1条去骨或去骨的牛肋骨烤（切碎并捆扎）
- 粗盐（调味）
- 黑胡椒（新鲜研磨，适量）
做到的步骤
收集成分。
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烹调肋骨的前一天晚上，将烤面包解开包装，然后将其放在冰箱中。 这会使表面变干，使其更容易在烤上得到漂亮的棕色。
在您要开始烹饪的三个小时之前，请将烤肉从冰箱中取出，然后将其放在室温下的烤盘上。
开始烘焙前半小时，将烤箱预热至500 F，然后用犹太洁食盐和新鲜的黑胡椒粉充分调味。
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现在是时候进行计算了。 只需将烤的重量乘以五即可。 这就是您的总烘焙时间，以分钟为单位。 例如，如果您有4磅烤，则4×5 = 20分钟。 8磅烤？ 8×5 = 40分钟。 记住那个数字。
当您准备做饭时，将烤肉放在有脂肪架的架子上。 如果您对烹饪时间感到不安，可以将肉类温度计或数字探针温度计插入到肉的最深处，注意不要撞到骨头。
将烤肉放入预热的烤箱中，然后按照上面计算的确切分钟进行烘烤。 时间到了， 关闭烤箱，然后走开。 在接下来的两个小时内，请勿出于任何原因打开烤箱门。
在两个小时内，将排骨从烤箱中取出，雕刻并立即食用。 如果您确实使用了温度计，您会发现肉的内部温度已经达到130 F，是中等稀有度。
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提示
- 对于去骨的肋骨，每根肋骨要算两份，而去骨的烤肉每磅要两份。 肋骨 x 5 = 总烘烤时间（以分钟为单位）。 例如，如果您有3磅的烘烤，则3×5 = 15分钟。 6磅烤？ 6×5 = 30分钟。
食谱标签：
- 牛扒
- 肋排烤
- 晚餐
- 美国的
