拉拉·费罗尼（Lara Ferroni）/盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：8x8平底锅（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 278 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 45克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8x8平底锅（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 278 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪7g | 36％ |
| 胆固醇30mg | 10％ |
| 钠31mg | 1％ |
| 总碳水化合物45克 | 16％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙30mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
椰子软糖是一种丰富的老式糖软糖，带有真正的椰子味。 需要搅打软糖以获得适当的质地。 如果您以前从未做过老式的软糖，请查看此图解教程，其中显示了如何进行软糖。
配料
- 1/2杯（1支）黄油
- 3/4杯奶油
- 1/2杯牛奶
- 3.5杯糖
- 1/8茶匙 盐
- 2茶匙 香草
- 1茶匙 椰子提取物/调味料
- 1/2杯椰丝
做到的步骤
准备一个8x8的锅，方法是在其上衬铝箔，然后用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂该箔。
在中火的大锅中，将奶油，牛奶，糖，盐和黄油混合在一起。 搅拌直至糖溶解，黄油融化。 用湿的糕点刷将锅的侧面刷掉，以防止形成糖晶体。
插入一个糖果温度计，将糖果烧开。 继续煮软糖，不时搅拌，直到温度计达到238F。
糖果的温度为238 F之后，将锅从火上移开，然后卸下糖果温度计。 将糖果放在一边冷却20分钟，或直到其达到约110F。在此期间请勿搅拌糖果，否则会形成糖晶体，导致糖果变成颗粒状。
糖果刚好变热后，加入香草精和椰子提取物，并用木勺剧烈搅拌软糖。 当您继续搅拌软糖时，它会开始变稠并失去光泽。 当软糖变稠并变得不透明时，添加椰子并搅拌约一分钟，或直到它变稠为止。 此过程将花费5-15分钟。 另外，您也可以使用带有桨叶附件的电动搅拌机，但要小心，因为这很容易使电动搅拌机中的软糖过分拍打。
一旦软糖变稠，将其刮入准备好的锅中，并使其光滑成均匀的层。 让软糖在室温下放置几个小时。
一旦软糖凝固，就用箔纸作为手柄将其从锅中拉出。 将其切成一英寸的小方块即可使用。 将剩余的软糖在室温下密封的容器中储存长达一周。
食谱标签：
- 椰子
- 椰子软糖
- 甜点
- 美国的
