托马斯·洛恩斯（Thomas Lohnes）/盖蒂图片社
Saint Hildegard von Bingen于1098年至1179年在德国居住。 她在Disibodenberg加入了本尼迪克特修道院，并在35岁时成为阿贝斯修道院。圣希尔德加德一生都有异象，这使她看到了上帝的智慧并被视为先知。 她写下了上帝所讲的话，并通过这些异象向她展示，并出版了许多有关科学，医学和神学的著作。
她也非常坦率，经常进行宣教旅行，并在其他回廊和市场中传道。 如今，她的教around中，尤其是她关于如何饮食以保持健康的教and以及她的许多草药疗法，都具有复兴主义文化。
圣希尔德加德的生活规则
- 强化灵魂
- 通过祈祷和冥想，鼓励才华和美德，并努力克服软弱和邪恶
- 有目的地活泼开朗；“热爱生活，正确使用五种感官”，鼓励乐观和个人责任感。
简而言之 ：健康饮食，使用自然疗法，按照常识规则生活。
圣希尔德加的影响
希尔德加尔·冯·宾根（Hildegard von Bingen）对如何健康饮食有很多想法。 在现代，有些人决定按照这些规则进食，并且整个互联网俱乐部都致力于她的营养知识。 希尔德加德的课程仍然在一定程度上影响德国烹饪，这些规则帮助塑造了您在德国时可能会遇到的一些文化美食观念。
食物根据其“治愈”能力
- 健康食品 ：豆类，黄油，斯佩尔特菜，栗子，茴香，香料蛋糕，烤稀饭，莴苣色拉，莳萝或大蒜或醋和油。 蜂蜜，胡萝卜，鹰嘴豆，南瓜，其油，杏仁，辣根，萝卜，原糖，红甜菜，煮熟的芹菜籽油，葵花籽油，酒醋，煮熟的洋葱。 健康的肉类 ：家禽，羊肉，牛肉，鹿肉，山羊肉。 健康的鱼类 ：河鳟，鳟鱼，鲈鱼，鳕鱼，派克鱼，威尔士cat鱼，派克鲈鱼。 健康的水果 ：苹果，煮熟的梨，黑莓，覆盆子，红醋栗，山茱els，樱桃，桑berries，枸杞，，无花果浆果，葡萄，柑桔，枣。 健康饮料 ：啤酒，法式咖啡，用山泉水稀释的果汁，茴香，玫瑰果或鼠尾草茶，葡萄酒，山羊奶。 健康香料 ：水薄荷，艾蒿，西班牙洋甘菊根，荨麻，豆瓣菜，燃烧的灌木根，龙胆根，茴香，车前子，高良姜根，生大蒜，留兰香，立方，薰衣草，独活草，月桂树果实，盐灌木，罂粟，肉豆蔻，小茴香，丁香，欧芹，极地菜，野百里香，艾菊，鼠尾草，欧arrow草，甘草根，云香，牛膝草，肉桂。家鹅，蓝莓，接骨木浆果，卷心菜，螃蟹，韭菜，扁豆，茄属植物（如土豆），橄榄油，蘑菇，桃子，李子，精制糖，小米，生食、, （一条鱼），（一条鱼），猪肉，白面粉，香肠。 在诸如癌症的疾病中，根本不应该食用动物蛋白。
如何和何时进食
您的第一顿饭应该是温暖的，以温暖肠胃。 这顿饭在一天的剩余时间里有助于胃功能良好。 一顿美餐是烤法式面包，法式咖啡或茴香茶，以及温暖，烤法式粥和干果。
第一顿饭应该在清晨 ，中午之前或中午左右食用。 只有生病的人和虚弱的人应该早点吃东西，以增强体力。
进食前先咀嚼茴香籽，以帮助消化和清新口气。
适量饮酒。 随餐喝酒，但不要过多，否则您可以过多地稀释体内的优质果汁。 单独喝水不是健康的饮料，但是将水与果汁混合或制成凉茶可以是健康的。
生食会伤害身体。 希尔德加德（Hildegard）警告不要误做未煮熟的菜肴。
圣希尔德加德（St. Hildegard）收视率最高的食物是拼字游戏，栗子，茴香和鹰嘴豆（鹰嘴豆）。 她写道：“拼写可以创造健康的身体，良好的血液和幸福的生活观。” 肉应该来自吃草和干草且后代没有太多的动物。 牛的黄油和奶油很好，但山羊的牛奶和奶酪更好。 葵花籽油和南瓜籽油很好； 橄榄油仅供药用。
Saint Hildegard的营养提示
- 第一顿饭应该是温暖的。健康的人应该每天吃晚2到3顿饭。进餐时间喝水。午睡时小睡是健康的。不要吃太多，并确保食物和饮料不会太热或太冷。晚饭后走
资料来源：http://www.hildegardvonbingen.de
