云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：1 1/2杯（6份）
从本质上来说，法国胃菜是糖醋酱。 主要风味（和一些甜味）通常来自水果和酸味，来自醋。 您会发现，这种酱是烤猪肉或炒猪肉和禽肉菜肴的绝佳添加。
配料
- 2汤匙黄油（无盐）
- 1葱（去皮切碎）
- 2杯水果（将整个浆果或更大的水果去皮并切成1/2英寸的片）
- 2至3汤匙糖
- 3汤匙葡萄酒（或干邑）
- 3汤匙醋
做到的步骤
收集成分。
云杉
用中低火将黄油放在小锅中融化。
云杉
加入葱并煮至半透明（约5分钟）。
云杉
将水果，糖，葡萄酒或白兰地和醋加入锅中。 用中高火使混合物沸腾，然后将热量降低至低。
云杉
慢火煮至大约10至20分钟，使水果变嫩，然后从火上移开。
云杉
如果使用浆果，则将混合物通过细网筛过滤，以除去任何种子。
云杉
否则，请在搅拌机中将混合物制成泥。
云杉
品尝并根据需要调整调味料和酸味。
云杉
服务与您选择的肉，享受！
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
提示
- 燃气灶很容易制作，可以在冰箱中保存两周，这些酱汁的冷冻效果也很好，因此随着各种水果的出现，可以随意制作一些不同的口味。虽然燃气灶最常与肉类搭配使用，与鱼类或蔬菜搭配也很棒。
食谱变化
- 葡萄酒，科涅克白兰地和醋还可以与调味白兰地，料酒，苦艾酒，苹果酒醋或这些原料中最喜欢的一种搭配使用。几乎任何水果都可以做成美味的胃。 苹果，血橙，桃，芒果和浆果在法国很流行。 如果愿意，可以将苹果和蔓越莓这两种水果结合在一起，或者完全跳过该水果，制成一个简单的白兰地胃tri。胃tri的美丽在于它的多功能性。 通过这个简单的食谱，您可以创建无尽的风味，并尝试不同的水果和肉类搭配，以查看最喜欢的。
食谱标签：
- 酱
- 法国人
- 家庭晚餐
- 酱
