没有人像阿拉斯加人那样真正了解当地的饮食。 狩猎，钓鱼和聚会是全州的痴迷。 使用农贸市场清单，季节性指南等，可以充分利用阿拉斯加生长季节太短的优势。
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阿拉斯加水果和蔬菜时令指南
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无论是快速收获的苹果还是短暂的野生蓝莓季节，都可以在阿拉斯加的时令农产品指南中找到阿拉斯加短暂的生长季节的季节。 尽管在整个州范围内，具体情况会有所不同，并且每年都在变化，但是您会很好地了解何时需要寻找每种类型的水果和蔬菜。 在如此短的生长季节中，您将准备好可以使用这些水果和蔬菜进行冷冻，脱水或制成蜜饯。
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在农贸市场购物
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您可以通过访问阿拉斯加农民市场协会网站找到阿拉斯加的农民市场-包括营业时间和营业时间。 有些仅在春季末到秋季运行，而另一些则全年运行。
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阿拉斯加螃蟹
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“最致命的渔获”使阿拉斯加的螃蟹渔业成为家喻户晓的知识。 他们捕获的东西通常称为“阿拉斯加帝王蟹”，但更正确的称呼为“红色帝王蟹”。 阿拉斯加雪蟹也在阿拉斯加提供。
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阿拉斯加游戏
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与其他州相比，阿拉斯加有更多的猎人以猎食自己和家人。 驼鹿牌照在《最后的疆界》中尤为珍贵。 熊，山羊，麋鹿，驯鹿……它们在阿拉斯加许多人的饮食中都发挥了作用。
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阿拉斯加鲑鱼
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铜河，布里斯托尔湾，育空河…这些是阿拉斯加的地理位置和野生鲑鱼的品牌名称。 阿拉斯加是太平洋鲑鱼所有品种的所在地。
想要真正的阿拉斯加三文鱼吗？ 从您的鱼贩那里寻找野生阿拉斯加鲑鱼，或者您可以直接从铜河鱼类市场的一个捕鱼家庭购买。 食用后，请查看如何烹饪鲑鱼。 您可以烤，烤，抽烟，在雪松板上煮熟，用盐腌制，用羊皮纸烘烤，水煮，或用raw或寿司作原料。
若想以传统方式熏制出令人惊叹的育空鲑鱼，请前往Kwik'pak渔业。 他们将油腻的鲑鱼产于惊人的育空河中，然后将其熏制成美味的普通或调味熏鲑鱼，传统的Keta条，甜的Keta糖果和全熏制菲力。
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阿拉斯加浆果
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阿拉斯加可能没有被野生浆果覆盖，但是部分感觉确实像是夏天。 在阿拉斯加南部很容易找到野生蓝莓，野生蔓越莓和野生鲑鱼莓。
这些被冷冻或制成果酱和果冻以保持冬天的甜味。
对于那些宁愿打猎而不愿聚会的人，或者宁愿留在家中而不是都不愿居住的人，从塞尔多维亚出来的塞尔多维亚乡村部落（以阿拉斯加纯浆果经营），阿拉斯加生产美味的野生蓝莓果酱和果冻，野生鲑鱼果酱和果冻，甚至杂草果冻和胡椒粉。
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阿拉斯加美食节
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如您所料，阿拉斯加的美食节往往集中在该州丰富的海鲜上。 您会发现海鲜节庆祝河流和海洋的富饶。 此外，还有精酿啤酒节以及更多庆祝阿拉斯加美食的节日。
- 科尔多瓦的铜河鲑鱼节
