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冰球是一块大的圆形冰块，它的融化速度比普通冰块要慢，并且可以防止冲淡的饮料。 通过使用冰球，您无需再担心在岩石，杰克和可乐或杜松子酒和补品上的苏格兰威士忌变得比鸡尾酒前的水量更多。 有几种简单的方法可以在家制作冰球。
减慢融化
冰融化是您的“自制”饮料味道不如酒吧饮料新鲜的原因之一。 装在酒吧中的冰块旨在利用其最大容量填充玻璃。 反过来，这可以使所有物体保持更长的时间，并防止冰过早融化。
家用冰柜中常见的经典立方体设计无法有效利用玻璃的形状，因此您的冰融化得更快。 冰球可以给您一个大的结块，从而自然地冷却自身并减慢融化速度，从而防止了此问题。
何时使用冰球
当您在岩石上喝纯净的酒以及黑俄和老式的低球混合饮料时，冰球是完美的选择。 将冰球用于冰镇咖啡饮料，牛奶或奶油鸡尾酒中也要保持凉爽，并且没有多余的水，这也很好。
平均冰球的直径约为2英寸（手球或壁球的大小）。 它们适合大多数高球和低球眼镜。
- 根据形状的不同，冰球可能无法放入柯林斯玻璃杯中，如果玻璃杯的边缘较宽，则很有帮助。 在篮圈处向内渐缩的球将无法工作，您的球可能只是坐在顶部。冰球也是保持聚会将冰拳打几个小时的好方法。
制作冰球的3种方法
有几种制作冰球的方法。 两种非常简单，任何人都可以在家中完成的方法。 另一个需要一些技巧，但是如果您要挑战，那会很有趣。
- 雕刻 ：在日本，雕刻冰球相当普遍。 它被视为一种工艺，它可能需要专业的冰球雕刻师八分钟才能从坚固的冰砖中形成一个球。 该技能需要大量的耐心（和技巧）才能掌握，因此对于大多数家庭调酒师而言，它并不理想或不实用。 冰球模具：对于普通人来说，最简单，最流行的选择是使用冰球模具。 这些很容易找到，尤其是在网上。 通常，您可以在铝压机和塑料模具之间进行选择。 气球：这个简单的技巧来自混音学家Bobby“ G” Gleason。 您所需要的只是一袋气球，一个装满水的冰箱，可将其悬挂的地方，以及一个晚上，让“泪珠状”的冰冻结。
冰球新闻
铝或金属模具实际上会分解大块冰，形成一个球。 模具的力将冰块压入球形模具，并在数分钟内毫不费力地制造出完美的圆形冰块。 一旦滚动，一个小时内可以制作30个或更多的冰球，尽管您确实需要准备好大量的冰块。
这些压力机广泛可用，并且形状也不同。 缺点是它们很昂贵，售价为100美元或更高。 此外，冰球可能还没有完整地绕着两英寸。
塑料冰球模具
塑料模具更经济，通常售价不到30美元。 基本设计是相同的-用水填充的两部分模具-它们一次可以制造两个，四个或六个球。
- 威士忌圆杯冰球机是一个不错的选择，可以一次制作六个冰球。 这个模具的优点是顶部模具是分开的，可以根据需要卸下单个冰球。更常见的两件式模具（如Charmed Ice Ball Maker）具有单个顶部，该模具可以连接到所有冰球。 使用此类型，您将需要同时删除所有它们。
塑料冰球模具的主要缺点是冷冻每组冰球需要花费时间。 计划至少要五个小时（或者是常规冰格托盘所需时间的两倍）进行完全冻结。 将模具放在冰箱最冷的部分将有助于加快此过程。
小冰球
如果您在网上购买冰球模具，请注意模具本身的尺寸。 有许多冰格，模具和压力机，它们只是对标准立方体格的重新设计。 这些将基本上制造出微型冰球。
尽管小冰球很漂亮（尤其是那些柯林斯眼镜），并且很适合参加聚会，但它们的融化速度与标准冰块一样快。 较大的冰球（大约2英寸长，可以放在手掌中）是您要防止的饮料过度稀释的冰球。
如何填充冰球模具
填充标准的两件式冰球模具时，一些技巧将非常有用：
- 将两块模具分开，将模具放在水槽上方，用蒸馏水将底部模具填充到边缘的顶部（不仅是球形），将顶部模具放在底部并向下推。 从底部托盘排出的水将充满球体的顶部。 任何多余的水都会从每个滚珠模具顶部的气孔中流出，将冰球模具放在冰箱的水平表面上。 如果模具倾斜，则水会漏出，一旦冻结，您将没有饱满的球。让模具静置至少三到五个小时，或者直到完全冻结。 所需时间取决于冷冻机的温度以及托盘在其中的放置位置。冷冻后，将托盘的两部分分开。 如果有任何冰球粘在模具上，请在模具底部洒冷水，然后冰应释放出来。冷冻的冰球可以存放在冷冻袋或冰柜中的碗中，直到需要为止。 如果您保持冷冻周期不变，则随时可以轻松获得十几个或更多的冰球。
长寿
冰球的寿命取决于房间的温度，玻璃和浇在冰上的液体的温度。 使用冰镇玻璃和冷食将有助于提高冰球的功效。
通常，您可能会从一个球中抽出几个小时，并且可以将其用于两三杯饮料。 如果您在炎热的夏天在外面喝一杯，则可能不到一小时。 但是，这要比从标准厨房冰块中抽出15分钟的时间要好得多。
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