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在脱水机中烘干苹果
Nils Hendrik Mueller /盖蒂图片社
苹果干是很棒的小吃，众所周知，它是冬季蜜饯中的绝佳原料。 您也可以将它们添加到新鲜的苹果中制成特浓苹果酱。 这种方法保留了单个苹果品种的独特风味。 保留剩下的苹果核，制成苹果醋，果冻和自制果胶。
在食品脱水机中干燥苹果是一个简单的过程。 您可以让孩子们帮助装载托盘或检查切片以查看它们是否干燥。 根据年龄和技术，他们也许也可以帮助切苹果。
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你需要什么
Dorling Kindersley /盖蒂图片社
除了食物脱水机和苹果外，您只需要一把刀，酸化的水（加醋或柠檬汁的水）和罐子即可储存。 计划约15分钟，将苹果切成薄片并将它们放在托盘上。 然后，将需要大约12个小时在食品脱水机中对苹果进行脱水。
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将苹果切成正确的厚度
Bigpra /盖蒂图片社
重要的是苹果在脱水之前要合适的厚度。 将苹果切成大约1/3英寸的厚度-厚度应不超过1/2英寸。 否则，它们将无法很好地干燥。
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将苹果片放入酸水中
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为了最大程度地减少褐变，切成薄片时需要将苹果片放在酸化的水中。 要制成酸化的水，请每夸脱加1汤匙醋或柠檬汁。
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排干苹果
斯泰西·斯彭斯利（Stacy Spensley）/ Flickr / CC BY 2.0
在干燥苹果之前，需要将所有液体倒掉。 将苹果放到漏勺中，静置几分钟，以便沥干水分。 如果您赶时间，请将切片铺在洗碗布上，然后轻轻按另一块洗碗布。
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烘干
您最好的挖掘/ Flickr / CC BY 2.0
将沥干的酸化的苹果片放在脱水机托盘上。 确保所有部件都没有接触，并且每个切片周围都有一定的空间供空气流通。 这是均匀干燥的重要步骤。
将苹果片托盘放入脱水机中。 将温度设置为130F。打开脱水机并干燥苹果，直到它们具有皮革或脆皮质地（取决于您的喜欢程度）。 这大约需要12个小时。
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冷却与储存
Tntk /盖蒂图片社
苹果片干燥后，关闭脱水机并取出托盘。 让苹果在室温下冷却10分钟。 该步骤称为“调节”。
将苹果片脱水并“调理”（冷却）后，将其转移到玻璃罐中。 密封罐子。
给您的罐子贴上标签，以确保内容物是干的苹果片。 此外，还应包括干燥日期和年份。 这样，如果您有多个罐子，就可以确定首先使用最早的罐子。
将罐子放在远离阳光直射或受热的地方。 根据美国家庭食品保藏中心的数据，如果将其放在黑暗，干燥，凉爽的环境中的玻璃罐中，则干果的保质期为六个月至一年。
