劳里·帕特森（Lauri Patterson）/ E + /盖蒂图片社
不烘烤饼干非常容易制作，并且是让您的孩子开始在厨房里开始学习的绝妙第一食谱。 但是，制作最好的cookie有一些秘密。 仔细遵循食谱说明，并在每次尝试我的简单食谱之一时使用这些提示。
- 开始之前，请组装所有成分。 实际上，在开始烹饪之前，请先测量所有食材。 这些食谱一起快速。 当您在热糖浆和融化的混合物中添加成分时，您不想停下来测量下一个成分，因为该配方可能会被破坏。确保在加热开始使用的酱汁时糖完全溶解在添加增稠成分（花生酱，谷物，巧克力）之前，请先选择以下食谱。 大多数不烘烤的饼干都是从糖浆开始的。 如果糖没有完全溶解，则饼干将呈粒状。 在金属汤匙中一点糖浆（小心-它很热！），然后仔细观察。 您应该看不到任何晶体。制造糖浆时，尤其是在微波炉中，每次搅拌糖浆后，一定要用非常热水冲洗勺子。 搅拌时，汤匙上的糖晶体可能会将晶体重新引入混合物中，并且整个东西都可能卡住，导致颗粒状混乱。请按照字母上的烹饪说明进行操作。 每一次。 这些食谱中的一些被简单地混合，然后形成，而另一些则在成形之前在微波炉或炉灶上加热。 在继续操作之前，请确保按照说明将原料融化。如果您的孩子正在制作这些食谱，请确保他们了解食品安全，如何处理热混合物以及基本的厨房安全。 并且请确保他们使用热垫，并且永远不要舔过盛有热糖浆的汤匙，或者用裸露的手指刮掉汤匙或小刀。 这是烧伤自己的好方法，如果要制作饼干，请使用黄油勺子或量杯的背面将混合物压入锅中。 混合物可能很粘，通常很热，所以不要用手指将这些食谱盖好，在室温下存放。 如果饼干或饼干混合物非常热，您可以将它们放入冰箱中直到它们变凉，但是如果在室温下食用它们，质地和风味会更好。
