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没有比从商店带回烤肉店鸡快的晚饭准备更好的方法了。 将整只烤肉鸡放到餐桌上，再加一些米饭或瘦土豆泥和蔬菜加热，晚餐就完成了。 或者，为您的烤肉店鸡肉加袋装沙拉蔬菜和低脂调味料。 您还可以将其切片，切碎，切成小块或切成小块，以制作各种菜肴（如辣酱玉米饼馅）的馅料和浇头。
总的来说，在市场上抢鸡对忙碌的厨师来说是双赢。 将其带回家后，需要牢记一些注意事项。
安全处理
像其他任何家禽一样，处理和储存肉类时也要遵循以下规则：
- 如果从加热部分中选择一只，则确保鸡肉实际上是热的；如果从冷藏部分中选择一只，则确保其是冷的。 细菌在40至140华氏度的温度下生长。 将烤肉鸡作为杂货清单上的最后一项。 避免将其放在购物车中，否则在您购物时会失去新鲜感。 更重要的是，将鸡带回家，在2小时内或在炎热的天气中1小时内将其进食或冷藏。
存储
营养
烤肉鸡的平均产量约为3至3 1/2杯肉，其中2/3为白肉。 为了保持膳食低脂，请去除皮肤。 一定要享用腿肉和大腿肉-它也仍然比较瘦和有营养。
雕刻
切碎一只小鸡类似于雕刻火鸡。 请按照以下步骤进行清洁雕刻，并确保从骨骼中获取最多的肉：
- 将鸡肉正面朝上放在干净的砧板上，切掉将腿绑在一起的任何细绳，然后用肉叉将鸡肉固定在适当的位置。 轻轻地将一只腿从乳房上拉开，并在与鸟相接处切开。 您应该能够清除干净。 另一条腿重复此操作。 对于每条腿，通过切开关节将大腿和鸡腿分开。握住翼尖并轻轻将其从身体上拉开，直到您可以轻松地将刀安装在翼与乳房之间。 切两处的切面。如果要切片烤肉鸡，请从整个侧面将整个乳房移开，以感觉肉在骨头处的位置。 放在切菜板上并切片。 或者，您可以在仍在鸟上的同时雕刻乳房，从外面开始，一直到中心。 进行基本的切割后，切碎，切碎或切成小块的肉就取决于您了，具体取决于您要如何处理。 有时候，用手指是切碎或产生大块肉的最有效方法，或者可以使用两个叉子将肉分开。
