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辣根是多年生蔬菜或草药，主要生长于刺激性的根。 这与大多数人在罐子中购买的辣根相同，用来调味各种菜肴，从烤牛肉到鸡尾酒酱，以及完成逾越节餐盘。 辣根叶幼嫩时也可以食用，但由于它们具有中等毒性，因此不应该被动物食用。
辣根（芸苔属油菜 ） 是十字花科的一种多年生丛生植物。 它是从根部生长而来的，具有极强的侵略性。 如果您担心辣根在花园中蔓延和蔓延，可以将其种植在障碍物中，也可以将其种植在一个容器中，在该容器中，可以选择将其作为具有单个大根的一年生植物进行种植。
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| 植物名 | 乡村气荚菌 |
| 通用名 | 辣根，红油菜，德国芥末 |
| 植物种类 | 多年生草本 |
| 成熟尺寸 | 高12至18英寸，宽15至18英寸 |
| 曝光 | 充满阳光到部分阳光 |
| 土壤类型 | 松散的土壤 |
| 土壤pH | 中立（6.0至7.5） |
| 硬度区 | 3至9 |
| 乡土地区 | 欧洲中部 |
如何种植辣根
辣根的根部很长，因此准备良好的土壤非常重要。 上交几英寸的有机物，准备花园床。 当多年生植物种植时，准备好的床非常重要，因为您以后将无法纠正错误。
种植新的辣根植物，其根部约为手指的直径，长12至18英寸。 它会蔓延开来，所以您只需要一两个植物就能养活整个家庭。 挖大约6到8英寸深，相距12英寸的孔。 每个孔与根或大端成45度角，向根部的土壤线的顶部，小端在孔的底部，以45度角种植一个根。 用2到4英寸的土壤回填孔以覆盖根冠，然后将植物浇水。
春季种植的辣根将在10月或11月收获。 最好在初霜后，在秋天收获根。 在植物的根部周围挖，并举起较大的中央根和尽可能多的较小根。 在无霜气候下，建议冬季收成。 如果您想吃一些年轻的辣根果，请在虫子吃太多洞之前将其收割。 它们在一周左右的时间内恢复生长。
光
通常，辣根是一种宽恕植物，可以处理多种环境。 但是，理想情况下，辣根在充满阳光或部分阴影的情况下可以繁茂生长。
泥
辣根喜欢略带酸性至中性的土壤pH值，约为6.0至7.5。 富含有机质的疏松土壤将产生最好的根。
水
辣根不是高要求的植物，但是如果保持土壤水分充足，您将获得质量更高的根，因此根不会木质。
温湿度
辣根喜欢凉爽的天气。 其理想的白天温度范围为45至75华氏度。
肥料
每三到四个星期给植物喂一次或配种一次。 您可以使用堆肥，堆肥茶或商业10-10-10蔬菜肥料施肥（遵循产品说明）。
辣根传播
辣根品种
普通辣根可能是您会发现的唯一品种。 另外还有带有装饰性的 Armoracia Rustana'Variegata '，叶子带有大理石花纹。
常见害虫
很少有害虫会打扰辣根的根，但是有几种害虫会以叶子为食，包括蚜虫，甜菜叶蝉，小菜蛾，跳蚤甲虫和进口的十字花科象鼻虫。 蚜虫可以洗掉。 如果其他害虫变得令人讨厌，请考虑将辣根种植在地下。
容器中辣根的生长
一年一度的辣根种植
要获得像在商店中购买的大根辣根，可以考虑每年种植一种植物，着重于获得大根而不是许多小根。 第一年的根源往往最刺鼻。
首先，准备一张装有大量有机物的床，然后像在地下一样种植根。 随着植物的生长，它将发出多发芽。 每个芽都形成小根，并从植物中吸收能量。 要获得一个大的根，除去一到两个芽，然后除掉所有芽即可。
