云杉
- 总计：35分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：8份
老式蛋糕甜甜圈可追溯到简单享乐的日子，您可以在家里轻松重现这一经典。 但是，如果您喜欢更现代的方法，请随意修饰。
在开始食谱之前，请准备一个装有报纸或覆盖有几层纸巾的棕色纸袋的点，以沥干煮熟的甜甜圈。 用面粉轻轻在干净的厨房柜台或面包板上撒粉，以揉面团。 将约一英寸的面粉放在浅碗中或盘子上，以使手指和饼干切割器变面粉。
配料
- 2杯通用面粉（另加粉尘）
- 1/3至1/2杯糖*
- 1茶匙盐
- 1汤匙发酵粉
- 1/4茶匙肉桂
- 1/8茶匙肉豆蔻
- 2汤匙黄油（融化和冷却）
- 1/2杯牛奶
- 1个大鸡蛋（打）
- 1夸脱菜籽油（或红花或其他中性油进行油炸）
- 可选：肉桂糖（或糖粉或釉料）
做到的步骤
收集成分。
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将油炸锅或高汤锅中的油加热到360F。
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将面粉筛入大碗中。 将面粉和糖，盐，发酵粉，肉桂粉和肉豆蔻混合在一起。
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用手指将黄油粉碎成面粉混合物，然后加入牛奶和鸡蛋。
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用面粉轻轻地将面团弄湿。 转到用面粉准备的区域，揉两三遍，这样面团就在一起了。 用指尖轻拍面团到1/4英寸的厚度。
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用面粉蘸甜甜圈刀或两个饼干刀（一个1英寸，一个3或4英寸）。 切开甜甜圈，收集面团碎屑进行返工。
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用开槽的勺子将甜甜圈放到热油中，一次煮2至3个，然后让油在两批之间恢复温度。
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在第一面煎2分钟，翻面，再炒另一面1到2分钟，或直至均匀地变成褐色。 然后用开槽的勺子取出。
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沥干准备好的纸巾或烤架。
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在温暖的甜甜圈上撒上糖粉或肉桂糖混合物，或在准备好的釉料上撒上细雨。
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提示
- *根据您的个人喜好调整糖量。甜甜圈需要在热油中漂浮的空间，因此不要添加超过炸锅或平底锅一次即可处理的量。 他们做饭时不应该触摸。
食谱变化
- 您可以代替2 1/4杯蛋糕粉，这样会产生更轻，更嫩的甜甜圈。如果您没有甜甜圈环或饼干切割机，则可以制作甜甜圈“孔”。 oop起一大汤匙的面团，然后轻轻地滚成球。 一次炸5至6个孔，持续2至3分钟，或直至均匀地变成褐色。 您也可以将面团碎屑切成小孔或油炸切块。 只要确保轻柔地处理面团，以使甜甜圈变软即可。
食谱标签：
- 蛋糕
- 早餐
- 美国的
- 生日
