Kidsada Manchinda / Moment /盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
柴（Pie）的韵母在世界许多地方都是茶的意思。 Masala柴，意为“混合香料茶”，起源于印度，由牛奶，红茶和香料制成。 它在咖啡屋中变得越来越流行，并且通常由粉末，糖浆和茶袋制成。
但是，预制食品绝对无法与新鲜酿造的masala柴（也称为“柴茶”）相提并论。 从头开始制作需要花费更多的时间，但是却会带来无限的回报。 此食谱是传统的masala柴的准系统版本，包括丁香，豆蔻，胡椒，肉桂和姜。 首选新鲜磨碎的生姜，整个香料与预磨的生姜之间会有很多差异。 但是您可以根据需要进行替换。
配料
- 2杯牛奶（或牛奶替代品）
- 2杯水
- 4整个丁香
- 2个绿色小豆蔻荚（碎）
- 2粒胡椒粉（碎）
- 1个肉桂棒
- 1/2英寸姜片（去皮，切碎或磨碎）
- 2汤匙糖
- 2汤匙红茶（最好是阿萨姆茶）
做到的步骤
在一个中号锅中，将牛奶，水和香料混合在一起。 用中火煮10分钟，偶尔搅拌。
加入糖和茶叶。 搅拌，然后小火煮5分钟。
放入玻璃杯或马克杯中即可食用。
食谱变化
- 一旦采用这种方法，就可以随意尝试将许多其他柴香料掺入您的啤酒中-没有固定的配方，并且印度家庭的版本各不相同。 虽然印度通常使用全脂牛奶，但您当然可以替代脱脂牛奶或其他替代品，例如豆浆，杏仁奶，米浆或椰子奶，还可以使用香菜，茴香籽，柠檬草，八角茴香等其他香料。 ，五香粉，罗望子，香草和肉豆蔻。
食谱标签：
- 茶
- 马萨拉柴
- 印度人
- 圣诞
