乡村火腿和糖蜜的烤豆食谱

自制烤豆。 照片：戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：4小时50分钟
• 准备时间：20分钟
• 烹饪：4小时30分钟
• 浸泡：60分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
346	卡路里
7克	脂肪
55克	碳水化合物
18克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	346
每日价值百分比*
总脂肪7克	8％
饱和脂肪1克	5％
胆固醇18mg	6％
钠343mg	15％
总碳水化合物55克	20％
膳食纤维11克	40％
蛋白质18g
钙138mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

乡村火腿和深色糖蜜为这些美味的烤海军豆增添了风味。 配以玉米面包或饼干作为舒适食品的主菜，以美味的南部家庭用餐。 它们是波士顿风格的烤豆，但火腿使它们具有南方风味！

配料

• 1磅海军豆干
• 1大洋葱（切成薄片，切成薄片）
• 1/2磅乡村火腿（切丁）
• 2汤匙植物油
• 1/3杯深色糖蜜
• 4汤匙红糖
• 1茶匙盐
• 1/4茶匙芥末干

做到的步骤

冲洗豆子，然后捡起，丢弃所有变色或畸形的豆子和小石头。 将豆放入中号锅中，并用水盖上。 煮沸并煮沸1 1/2分钟。 从火上移开，盖上盖子，静置1小时。

在锅中加水至豆上方约1/2英寸。 再次煮沸，然后将热量降低至最低设置，盖上锅盖，慢火煮1 1/2小时。 不要煮豆子。 排干豆，保留液体。

在一个小煎锅中，加热几茶匙植物油，或仅加热至足以盖住锅底。 加入切丁的火腿，然后炸至浅褐色。

将保留的豆浆与糖蜜，红糖，盐和芥末混合； 搅拌混合。

将烤箱加热到350F。

在3夸脱的砂锅中，将洋葱和火腿切成薄片。 将液体混合物倒在豆子上，使液体与豆子顶部均匀。 如有必要，加一点水。

盖上砂锅，在中心架上烘烤3小时，偶尔搅拌。

从豆锅或砂锅上取下盖子，继续烘烤，不时搅拌约30分钟，直到液体减少并变稠为止。

提示 ：将约有1/2英寸水的烤盘放在豆锅或砂锅下的底部架子上，以防溢出。 根据需要在此锅中加更多水。 平底锅不仅有助于 捕获 溢出物，而且水还将有助于防止溢出的食物燃烧。

食谱标签：

• 豆子
• 晚餐
• 南部的
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！